|
Ideen
med murebaljen skal nok virke. Men nej, det er ikke en god idé at hælde dine
gryder sammen i gærspanden og køle den. Selvom det ville være nemmere. Urten har
nemlig først godt af at blive iltet når den er kølet. Ellers risikere du at få
nogle uheldige fedtsyrer (er det vist) som kan give en uheldig smag i din
endelige øl. Og du ville nok ikke kunne undgå at ilte når du hælder gryderne
sammen i gærspanden. Men ellers kan jeg godt forstå at du tænker på det. Det
ville være nemmere : )
Når
det er sagt har både vi, og også andre jeg kender, iltet deres urt inden
køling og det kunne stadig drikkes og kaldes øl. Men der er nok ikke nogen
grund til at tage chancen, hvis du - med lidt arbejde og dobbelt køling
- kan undgå det.
Held
og lykke! :D. Jeg er sikker på at du vil nyde resultatet uansat
hvad...
-Relax, have a homebrew-
/Martin, KBH
du
skriver ikke om det er pengene eller tidspresset der gør at du er bekymret
(heller ikke at det rager mig selvfølgelig, hehe :D). Men det tager ikke lang
tid og koster ikke en bondegård at flikke en chiller eller lignende sammen. Så
hvis du har en dag eller to inden du skal brygge og et par hundrede kroner at
smide efter det, kan du sagtens nå det.
Det er mest tidspresset der bekymre mig. Jeg VIL
brygge på torsdag og jeg mente at jeg havde brugt penge nok i første omgang så
jeg ville vente lidt med en chiller. Som tiden nærmer sig er jeg dog blevet
mere usikker og nu er det jo for sent at bestille en chiller der kan nå at
være her på torsdag.
Et andet problem er at jeg er nød til at koge
urten i 2 gryder. Dem må jeg så køle på skift. Jeg har været ude at se
på kobberrør i Odense i dag. Det bliver vist væsentligt dyrere at lave en
chiller selv. Jeg skulle gi' ca. kr. 400,- for en rulle med 5 meter 12"
kobberrør + fittings(silvan) Jeg købte i stedet en mellemsto murebalje og
følger Heikos råd.
Jeg kan ikke hælde de 2 gryder sammen i en
gærspamd og så køle urten i den? Bare en tanke.
Tak for de gode råd
Hej Mads,
du
skriver ikke om det er pengene eller tidspresset der gør at du er bekymret
(heller ikke at det rager mig selvfølgelig, hehe :D). Men det tager ikke
lang tid og koster ikke en bondegård at flikke en chiller eller lignende
sammen. Så hvis du har en dag eller to inden du skal brygge og et par
hundrede kroner at smide efter det, kan du sagtens nå
det.
Men jeg syntes også det burde være mærkeligt om der ikke var andre
håndbryggere i Odense eller omegn :). Som måske oven i købet lå inde med en
chiller.
Vi
har ikke selv prøvet at køle med is, kun med vand. Men jeg ville nok også
foretrække at have isen rundt om gryden på en eller måde. Eller måske dumpe
en milliard-million isterningeposer i som var skoldet først. Men under alle
omstændigheder går jeg ud fra at du har nogle dage inden du skal brygge.
Eller måske bare meget is i fryseren på forhånd : )
Bare rolig der skal nok vise sig en løsning der gør det til øl
alligevel!
-Relax, have a homebrew-
/Martin, KBH.
Nu nærmer sig min første brygdag og jeg synes
kun jeg har en enkelt alvorlig bekymring tilbage. Jeg ejer hverken chiller
eller badekar så hvad vil være det bedste alternativ? Jeg mener at jeg kan
huske at jeg engang i dette forum læste at en brugte frossent (kogt) vand,
som han smed i urten når den skulle køles hurtigt ned. Er det tilrådeligt?
Hvor meget is skal jeg i givet fald bruge? Er der andre
alternativer?
Will it be beer anyway? :-)
Mads
Odense
|
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
