On Thu, 24 Nov 2005, XP <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Jeg er ved at strikke belgisk-lignende øl sammen. > Jeg vil gerne bruge 1762 Belgian Abbey Yeast II, men kan jeg lave en > gærstarter ud af den, for at sikre optimal fermentering? > Alternativt tænker jeg på at bruge tørgær (ie. SAF-BREW S-33 DCL), og lave > en gærstarter som jeg plejer. > > Er der nogen der har erfaringer på området, så er deres ord velkomne, :o)
Du bør absolut lave en gærstarter når du bruger smackpacks. Specielt når du vil lave en high-gravity øl (som belgisk øl normalt er). Smæk pakken, lad den "hæve" og hæld den ned i en starter som du normalt vil tilsætte tørgæren. Husk at ryste posen inden du klipper hul i den 1762 giver efter min mening en bedre belgisk øl end S-33 - Jan _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
