Hej Martin
Du må IKKE bruge tørgær til gærstarteren, for så ender du med at bruge
den gær i din belgiske øl - og det er jo ikke pointen. Vådgær er optimalt til at
lave gærstartere så gå du bare i gang.
Jeg har selv lige lavet en gærstarter (på 1,5 liter af ca. 150g
spraymalt) af netop 1762 og urten har nu gæret voldsomt i 1½ døgn. Det tror jeg
ikke var sket hvis jeg ikke havde lavet en gærstarter på
forhånd.
Mvh
Kasper Ovi #2200
From: XP [mailto:[EMAIL PROTECTED]
Sent: 24. november 2005 10:10
To: Brygforum
Subject: [Brygforum] Gærstarter af flydende gær?
Jeg er ved at strikke belgisk-lignende øl sammen.
Jeg vil gerne bruge 1762 Belgian Abbey Yeast II, men kan jeg lave en gærstarter ud af den, for at sikre optimal fermentering?
Alternativt tænker jeg på at bruge tørgær (ie. SAF-BREW S-33 DCL), og lave en gærstarter som jeg plejer.
Er der nogen der har erfaringer på området, så er deres ord velkomne, :o)
De bedste bryghilsner,
Martin OP XP
"Arbejde er de drikkende klassers forbandelse"
Oscar Wilde
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
