<------------------------------------------------------------------------
<
<*Fra:* Hans Frydendall [mailto:[EMAIL PROTECTED]
<*Sendt:* 8. december 2005 00:00
<*Til:* Fam. Christoffersen
<*Emne:* SV: [Brygforum] 5L Fustager
<
<
<
<Kære Henrik
<
<
<
<Tak for et meget spændende indlæg. Interessant med
karbonerings-doseringerne.
<
<
<
<Vi agter at putte vores ale på fustager (5- og 15-liters) og så
håndpumpe brygget, uden tilsætning af kulsyre. Vi er derfor meget
interesserede i at høre lidt om <jeres system; hvor har I håndpumpen
fra, har I selv lavet den, og hvordan kobler I den til fustagen? Hvis du
ligefrem har mulighed for at maile billeder vil det <være< fantastisk.
<
<
<
<På forhånd tak.
<
<
<
<Højt skum
<
<Hans Frydendall
Undskyld jeg lige bryder ind i denne samtale, Men hvorfor vil I ikke
bruge kulsyre til at trykke øllet ud af fustagen. Det eneste I opnår ved
at bruge en håndpumpe (her regner jeg med at det er en pumpe der bruger
luft), er at øllet på et eller andet tidspunkt oxydere.
Det ser lidt ud til at I tror, at tappe systemerne med co2 kun er til at
tvangskabonere øllet med. JEg har brugt mini-kegs i omkring 3 år, og har
aldrig tvangskarboneret et eneste fad. jeg har primet mine kegs med ca.
30 g. sukker per mini-keg. det passede godt til mit tappesystem
(skummede ikke vildt), og så bruger man co2 patronerne til at skubbe
øllet ud og stadig opretholde kulsyre i øllet.
Det er lidt ligesom et almindeligt fadølsanlæg, øllet i fustagerne er
fuldt karboneret, når man åbner dem, og man bruger kun kulsyren til at
trykke øllet ud og opretholde den ønskede kulsyre mængde i den
resterende øl i fadet
Hvis man derimod bruger en håndpumpe, vil øllet i fadet miste kulsyre
over et stykke tid. Lige meget om det er minikegs, cornelius eller
carlberg fustager.
MVH
Kasper Malmberg #2980
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
