Jens,
Det er en glædelig forandring der er sket i de senere år med hensyn til
interessen for øl og især forskellige øltyper.
Dog kan jeg ikke følge den store altdominerende interesse for high teck
brygningen.
Fint nok, jeg undrer mig også over dem der skal have alle mulige dingenoter
stoppet ind i bilen.
Det ser ud som om idealet for en håndbrygger er at gøre brygningen så
besværlig som mulig.
Min vurdering er at man i tiden jagter nogle smagsmarginaler som er så
flygtige at det nærmest er verbal underholdning.
Mystificeringen af øllet og brygningen og snobbificeringen af øldrikning i
det hele taget tager til i tiden med stor hast.
Se her er du på vildspor. Nu beskriver du jo ikke din opfattelse af havd
snobberi er, men at ville bruge penge på sin hobby og dykke ned i detaljer
som maltsammensætning, mæske- og gæringstemperatur er på ingen måde snobbet.
Det er nørdet. Jeg bekender mig gerne som ølnørd, men jeg ser ikke ned på
dem der ikke i samme grad går op i detaljerne i fremstilling eller smagning
af øl. Det ville nemligt være snobbet.
Når jeg hører hvad der foregår på en ølsmagningschance i den lokale brugs
er jeg ved at dø af grin.
Tjah, jeg har oplevet både interessante og uinteressante ølsmagninger.
Jeg brygger øl fordi jeg så kan få den øl jeg bedst kan lide, til en pris
der er en halv gang lavere end den billigste discountøl.
Det koster mig 3 kr pr l at fremstille en rigt humlet og godt maltet øl.
Vel at mærke en øl der efter min mening ikke kan købes bedre i butikkerne
. Heller ikke til 60 kr/ l.
Hobby: en aktivitet eller interesse udenfor ens generelle erhverv - som
regel for fornøjelsens skyld.
En hobby må dermed gerne koste penge og tid. De fleste brygger ikke for
pengenes skyld. Der er nærmere noget zen over det - perfektionering gennem
fordybelse (hold da op, sikke jeg kan).
Til hjemmebryggeren der også har andet end øl i hovedet er maltekstrakt en
gave.
Jeg har sandeligt andet i hovedet. Jeg laver også kryddersnaps.
Jvf din overskrift har du nok ret i at der findes snobberi i udtrykket
håndbrygger, alt efter hvordan det bruges selvfølgelig. Men synes jeg også
at du kommer til at snobbe nedad ved at rynke på næsen af os nørder.
/Per 8700
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
