Hej Heikki, - Jeg tror heller ikke, at det gi'r problemer, men rent teknisk / principielt skal det vel give problemer hurtigere, jo varmere det er (hvis man kan sige det på den måde)?
Jeg bruger et par måneder på spanden ved nul grader (gammel fryser, gul og gratis, begge dele helt bogstaveligt) for at fremtrylle krystalklar steambear. Det kunne nu nok gøres kortere ... Imperial Stout derimod vil jeg nok lagre ved stuetemperatur meget længe, især efter tapning. Desværre er det ikke lykkedes for flaskerne at overleve mere end tre måneder endnu, - - Højt skum, klar øl og andet godt! #8620 Poul -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Heikki Levanto [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 21. februar 2006 09:40 Til: Poul Højlund Cc: 'brygforum' Emne: Re: SV: [Brygforum] Er lang tid i gæringspande et problem? On Tue, Feb 21, 2006 at 09:31:22AM +0100, Poul Højlund wrote: > Blot det står meget køligt - gerne ned til nul - kan du rolig lade gå et par > måneder på spanden Depends on the style of beer, but I often leave my secondaries for several weeks at room temperature, as I don't have much cold capacity. I haven't noted any ill effects. If the style allows, you might take advantage of the waiting time, and dry hop the beer while you wait anyway... "Beer anyway" Heikki -- Heikki Levanto "In Murphy We Turst" heikki (at) lsd (dot) dk -- ---------------------------------------- Jeg beskyttes af den gratis SPAMfighter til privatbrugere. Den har indtil videre sparet mig for at få 675 spam-mails. Betalende brugere får ikke denne besked i deres e-mails. Hent gratis SPAMfighter her: www.spamfighter.dk _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
