Hej Brian Jo den var færdig med at gære. Efter omstikning fik brygget lov til at eftergære nogle dage og fik også to dages diacetyl rest. Det var i løbet af de ca 7 dage og måske de 2 første dage på køl, at der blev de 3 cm bundfald.
Mvh Arne 9970 Den 06-02-23 skrev Brian M. Sørensen <[EMAIL PROTECTED]>: > er du sikker på den var klar til lagring?, altså helt færdig gæret da du > sænker temperaturen. > med 3cm bundfald kunne det lyde som om gæren stadigvæk var aktiv da du > omstikker ogkøler ned til 2C (hvor gæren ikke er aktiv), > > autolyse er slet ikke det problem det bliver gjort til, det er meget få > alegær der har autolyse problemmer og det er efter mindst 2måneder ved 20C. > > autolyse kandog været et problem for 'kit'bryggeren men det er kombinationen > af for lidt gær, ilt og næringsstoffer, men det problem har vi vel ikke ;-) > > /Brian > > > On 2/22/06, Kornbryggeren <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > > > Hej > > > > Med denne snak om lagring med bundfald i gærspanden, så kommer jeg i > > tvivl, om jeg skal stikke min tjekkiske lager om igen. > > Jeg kom øllet på ny beholder efter 14 dage og kunne hælde ca 1,5 liter > > gær og bundfald væk. > > Nu står øllet på køl ved ca 2 grader, men der er nu ca. 3 cm bundfald > > at se gennem gærballonen. Skal jeg stikke om igen, eller bare lagre > > videre de næste 4 uger, selv om der er meget bundfald. > > > > Mvh Arne 9970 > > > > Den 06-02-22 skrev simon Hartmann-Petersen <[EMAIL PROTECTED]>: > > > > > > > > > > > > Hvad kan der ske ved at den står på den gamle gærbund for længe? > > > > > > Ølhilsener - Simon Hartmann > > > > > > > > > > > > ________________________________ > > > > > > From: Poul Højlund < [EMAIL PROTECTED]> > > > To: "'brygforum'" <[email protected]> > > > Subject: SV: [Brygforum] Er lang tid i gæringspande et problem? > > > Date: Tue, 21 Feb 2006 09:31:22 +0100 > > > > > > >Hej Gordon, - > > > > > > > >Nej, slet ikke - forudsat at du har stykket om, så de ikke står på den > > > gamle > > > >gærbund. > > > > > > > >Blot det står meget køligt - gerne ned til nul - kan du rolig lade gå > et > > > par > > > >måneder på spanden > > > > > > > > > > > >Højt skum > > > > > > > >#8620 Poul > > > > > > > >-----Oprindelig meddelelse----- > > > >Fra: [EMAIL PROTECTED] > [mailto:[EMAIL PROTECTED] ] > > > >På vegne af Gordon Henriksen > > > >Sendt: 21. februar 2006 09:14 > > > >Til: brygforum > > > >Emne: [Brygforum] Er lang tid i gæringspande et problem? > > > > > > > >Jeg har to batches stående i 30 L spande, som > > > >efterhånden har stået 3-4 uger. Der går lige lidt > > > >inden jeg får festfade fra Lund Teknik og jeg får > > > >først flasket og puttet på fad om en uges tid. Er det > > > >et problem at det har stået så længe? > > > > > > > >Takker- > > > > > > > >Gordon > > > > > > > >__________________________________________________ > > > >Do You Yahoo!? > > > >Tired of spam? Yahoo! Mail has the best spam protection around > > > >http://mail.yahoo.com > > > > > > > > > > > >_______________________________________________ > > > >Brygforum mailing list > > > > [email protected] > > > >http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > > > >To get off the list, send a blank mail to > > > [EMAIL PROTECTED] > > > > > > > > > > > >-- > > > >---------------------------------------- > > > >Jeg beskyttes af den gratis SPAMfighter til privatbrugere. > > > >Den har indtil videre sparet mig for at få 675 spam-mails. > > > >Betalende brugere får ikke denne besked i deres e-mails. > > > >Hent gratis SPAMfighter her: www.spamfighter.dk > > > > > > > > > > > > > > > >_______________________________________________ > > > >Brygforum mailing list > > > >[email protected] > > > >http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > > > >To get off the list, send a blank mail to > > > [EMAIL PROTECTED] > > > > > > _______________________________________________ > > > Brygforum mailing list > > > [email protected] > > > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > > > To get off the list, send a blank mail to > > > [EMAIL PROTECTED] > > > > > > > > > > > > _______________________________________________ > > Brygforum mailing list > > [email protected] > > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > > To get off the list, send a blank mail to > [EMAIL PROTECTED] > > > > _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
