Ikke mindst humlesmagen ændrer sig ved lagring. Den bliver bl.a.
svagere.
Ole 5600 Fåborg
Den 02/03/2006 kl. 14.18 skrev lena andersen:
Hej Thomas.
Det var nu mere fordi jeg synes den var for humlet, mørk tjekkisk
øl er som sagt svagt humlet, så jeg blev lidt skuffet over smagen
første gang, så derfor prøvede jeg med sukkeret. Når man brygger en
øl har man en fornemmelse af hvordan den skal smage, men i dette
forsøg ramte jeg noget ved siden af, men hvad man skal jo lære lidt
hele tiden.
M. v. h. Stig
----- Original Message ----- From: "Thomas Hoelgaard" <[EMAIL PROTECTED]>
To: "lena andersen" <[EMAIL PROTECTED]>; <[email protected]>
Sent: Thursday, March 02, 2006 2:04 PM
Subject: SV: [Brygforum] karbonering
He he...... Den smager jo måske bedre (blandt andet) fordi de 500 g
rørsukker har givet den noget mere alkohol:-)
Du skal nu nok alligevel tilsætte sukker til karbonering, men du
har ret i, at der på nuværende tidspunkt er en vis mængde CO2 i
øllet. Især ved lagerøl, der jo gærer ved lave temperaturer, er der
betydelige mængder. Men det skal du så bare tage hensyn til, når du
beregner, hvor meget sukker, du skal tilsætte.
Tjeck http://www.haandbryg.dk/eftergaering.html - der er al den
info, du behøver.
VH Thomas
-----Oprindelig meddelelse-----
Fra: lena andersen [mailto:[EMAIL PROTECTED]
Sendt: 2. marts 2006 13:40
Til: [email protected]
Emne: [Brygforum] karbonering
Hej alle.
Jeg har brygget en all-grain mørk tjekkisk pilsner, men da jeg
omstak den i sidste uge var jeg ikke helt tilfreds med smagen. Den
fik lige 500 g.
rørsukker og nu en uge efter har jeg smagt på den, og nu synes jeg
den er væsentligt bedre. Jeg kan også se der har dannet sig kulsyre
i øllet, så nu går spørgsmålet på om jeg skal tilsætte sukker når
jeg flasker den i næste uge eller om den allerede har nok sukker i
sig, flaskerne skulle jo nødigt springe i luften.
M. v. h. Stig R A 3400 ( Hillebryg )
--
----------------------------------------
Jeg beskyttes af den gratis SPAMfighter til privatbrugere.
Den har indtil videre sparet mig for at få 103 spam-mails.
Betalende brugere får ikke denne besked i deres e-mails.
Hent gratis SPAMfighter her: www.spamfighter.dk
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/
brygforum
To get off the list, send a blank mail to brygforum-
[EMAIL PROTECTED]
Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-
[EMAIL PROTECTED]
--
No virus found in this incoming message.
Checked by AVG Free Edition.
Version: 7.1.375 / Virus Database: 268.1.1/272 - Release Date:
01-03-2006
--
----------------------------------------
Jeg beskyttes af den gratis SPAMfighter til privatbrugere.
Den har indtil videre sparet mig for at få 103 spam-mails.
Betalende brugere får ikke denne besked i deres e-mails.
Hent gratis SPAMfighter her: www.spamfighter.dk
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/
brygforum
To get off the list, send a blank mail to brygforum-
[EMAIL PROTECTED]
Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-
[EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
