Koh Ophoeng, Apa pernah tahu sate yang bumbunya diberi parutan (seingat saya lengkuas ya ?) Karena saya kepingin sekali makan sate seperti ini tapi kok gak tahu musti cari dimana.
Kebetulan saya tidak suka lemak, teksturnya itu yang saya tidak tahan. Tapi sate kambing atau babi disini selalu disisipin lemak. Tadinya saya kira itu cara pedagang untuk menurunkan biaya produksi, ternyata ada (banyak) orang yang suka toh. Nah masih soal sate, diujung Pasar Baru yang dekat Metro, kebetulan saya lagi telusurin terus daerah situ, ada ibu2 yang jual sate. Warna coklat kekuningan gitu, ditaruh dalam baskom, ditumpuk2. Saya lihat disajikan ditawurin bumbu, seperti serundeng ya. Tapi saya mau mencoba kok agak ragu. Mungkin itu sate restan itu ? Kalau mengenai polusi, wah susah ya, disuruh pilih polusi atau mati lampu ? :D Salam --- In budaya_tionghua@yahoogroups.com, "Ophoeng" <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > Bung Akhmad Buhari Saleh dan teman-teman semuah, > > Hai, apakabar? Sudah makan sate sapi manis? > > Sate manis, biasanya dijual sudah matang dibakar, selang-seling daging dan lemaknya. > Bisa daging babi (umumnya) bisa juga daging sapi. Bumbunya pakai ketumbar, mirip se- > kali dengan dendeng. Rasanyapun tentu mirip-mirip, ada manis-manisnya. Tapi, tentu- > nya anda tidak akan terpapar asap pembakaran sate kalau makan sate manis ini. Di Solo, > kalau pagi ada si mbok yang menyunggi tampah dan panci berisi sate ayam yang sudah > dibakar matang sebelumnya, kayaknya sih itu sate restan (sisa) semalam dijajakan oleh > abang-abang, lantas karena tak habis laku dijual malamnya, dibakar dulu dan dijualnya > pagi hari. Dijajakan keliling atau mangkal di pasar-pasar. Sama, tanpa asap juga. > > Eh, sorry, cuma komentar dikit. Kalau nanti RRT tidak lagi mengimpor batu bara dari > Indonesia, benar PLN tidak kekurangan bahan bakar lagi. Tapi, apakah polusi smog-nya > tidak lantas pindah ke Jakarta nih ya? > > Begitu ajah sih kira-kira. > > Salam kalong berdaging kerbau khas Cerebonan, > Ophoeng, BSD City > > >
