*ahhh mas eu não como NADA com culpa ainda hoje... Culpa engorda e faz mal.* ***Amanhã é dia de comer tutu a mineira sem culpa nenhuma... rsrsrsrsr * Em 6 de agosto de 2010 22:03, AKA <[email protected]> escreveu:
> > > lembrei de algo que vai AUMENTAR sua sensação de velhice > > comer aquele frango a la Kiev, sem culpa e cheio de manteiga, no REAL > ASTORIA antes da invenção do colesterol... > > 2010/8/6 AKA <[email protected]> > >> estamos todos SEM tenarios >> >> 2010/8/6 SoniaRO <[email protected]> >> >> >>> >>> JÁ TEM VINTE ANOS QUE >>> INAUGUROU?????????????????????????????????????????????? pqp... >>> Não é a toa que sou centenária, não vejo o tempo passar... que droga! >>> >>> Em 6 de agosto de 2010 19:41, AKA <[email protected]> escreveu: >>> >>> >>>> >>>> já que saiu publicado Urbi & Orbi esse é um dos meu restaurantes >>>> preferidos >>>> escondido, poucas mesas, e fácil de estacionar, comida honesta e muito >>>> gostosa >>>> >>>> mas prometam que não vão espalhar (mais) >>>> >>>> >>>> COMIDA/CRÍTICA - Página 6 >>>> *O bico fino da 'Bota' que há 20 anos pisou no Leme* >>>> >>>> *Luciana Fróes >>>> >>>> Da Brambini.* Escondidinho e low profile, o Da Brambini, no Leme, está >>>> fazendo 20 anos. No tempo em que abriu, o Rio conheceu um tipo de cozinha >>>> italiana diferente da que então imperava por aqui, então farta em cantinas >>>> e >>>> sabores da mamma e nonna de procedências duvidosas. Na verdade, boa parte >>>> desse sapori d’Italia era conferida por cozinheiros nordestinos. La Mole é >>>> um exemplo clássico desse perfil de cozinha italiana à moda do chef... >>>> cearense. Graças ao Da Brambini, um bico mais fino da “Bota” pisou firme na >>>> Av. Atlântica. >>>> Nos bastidores da casa, uma leva de italianos bons de cozinha, que >>>> depois de fazer a boa fama do espaço partiu para outras empreitadas >>>> bem-sucedidas (Osteria dell’Angolo, Gibo e Forneria são algumas delas). Dos >>>> primórdios, ficou o milanês Umberto Vegetti, que continua tocando >>>> bravamente >>>> o local, como pude conferir em almoço recente. >>>> Fui num dia de semana qualquer com Bety Orsini, minha fiel companheira >>>> para investidas diurnas (noturnas, jamais), e nos deparamos com um salão >>>> cheio, bem cuidado, perfumado, com toalhas engomadas nas mesas (como é >>>> bom), >>>> taças reluzentes e o couvert adorável da casa rodopiando nas bandejas. >>>> Animador. >>>> O couvert é uma seleção de antipasti dos bons. Pela Orsini, ficávamos só >>>> ali nos cubos de omelete com verduras, nas verduras grelhadas, pastas de >>>> muitos sabores, pães rústicos caseiros e quentinhos (R$ 39). Mas o cardápio >>>> nos seduzia com o carpaccio de peixe do dia (R$ 29). Como resistir? Depois, >>>> o pappardelle alla Portofino (R$ 39), massa caseira larga e leve, com um >>>> mix >>>> de pesto interessante, com tomate fresco, molho branco, azeite e alho. E a >>>> piccata al limone (R$ 49), carne macia e acidez na medida. Perfumamos a >>>> boca >>>> com um limoncello adorável e partimos. Não rumo à Irineu, mas para uma >>>> breve >>>> caminhada pela praia. Vida duríssima essa nossa... >>>> >>>> *Da Brambini:* Av. Atlântica 514, Leme — 2275.4346. >>>> Diariamente, do meio-dia à meianoite. >>>> C.C.: Todos. >>>> >>>> >>>> >>>> >>> >>> >>> -- >>> >>> *Beijuzzzz* >>> >>> *** >>> >>> * >>> >>> >> > > > -- *Beijuzzzz* *** *
