Si la compres al ramader, per ser legal, com a mínim ha d'estar pasteuritzada i en bossa.
En principi un control annual per mirar quatre malalties, Brucelosi (Febres de Malta), Leucosi Bovina, Tuberculosi i Perineumnonia. El més normal és que estiguin Sanejades (lliures d'aquestes 4). També pot ser una ramaderia que hagi solicitat alguna certificació de qualitat pel seu compte i faci quelcom més, però es poc freqüent. Cal recordar que sempre que es consumeix llet fresca no pasteuritzada s'hauria de bullir, i fer pujar el bull com a mínim 3 cops, i per anar bé retirar l'escuma de la 1ªpujada. Ton ----- Mensaje Original ----- De: "Miquel Pujol" <[EMAIL PROTECTED]> Fecha: Lunes, Septiembre 6, 2004 11:24 am Asunto: RE: [Internauta] Llets amb additius afegits (2) > Doncs a Terrassa, pots comprar la llet directament al ramader i > acaronar les > vaques si vols ... i t´atreveixes 8-)) > > Em pregunto quin control passen .... > > Salut > > > Miquel > > > > -----Mensaje original----- > > De: [EMAIL PROTECTED] > > [mailto:[EMAIL PROTECTED] nombre de Pere Castells > > Enviado el: lunes 6 de septiembre de 2004 9:28 > > Para: [EMAIL PROTECTED] > > Asunto: Re: [Internauta] Llets amb additius afegits (2) > > > > > > > Tinc entès que està prohibit vendre llet fora d'aquest > > canals, es un tema > > sanitari. > > > > _______________________________________________ > llista de correu de l'Internauta > [EMAIL PROTECTED] > http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta > _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
