Holes Toni Jo compro, sempre que puc, a carnisseria ... tot i que sempre cau alguna cosa al súper, però intento que sigui el mínim, només coses que pots comprar al engrós, tipus detergents, begudes, paper, alumini, etc. Ho faig per internet, m'ho porten a casa. Total tampoc puc parlar i preguntar a la dependenta de turno !!
No se la carnisseria ni l'horari ... no he estat mai més de 15-20 minuts ... tot i que tens raó, es fan eterns. Però diria que és per la forma de viure que tenim, avui dia amb 5 minuts es pot fer molta cosa. I com aquell qui diu no tenim temps, molts cops no volem, parlar amb un amic (sense presa vull dir, ho fem tipus sms). Pel que fa a l'olor del envasos "sellats" i amb gas és una mescla en la que intervé el nitrogen i en alguns casos CO2 ... es tracta de reduir al màxim la presencia d'oxigen ... element fonamental per reproduir la vida, sigui microscòpica (com es el cas) o la nostra. Però insisteixo, un cop obert, adéu conservació. Hi ha altres maneres de fer-ho amb l'envàs obert ... però aquest informació val calers ;-) Es tot una ciència que algú de la llista se que ens pot explicar molt be, on entre d'altre factors importants està la qualitat del plàstic, la seva porositat i sobre tot el tipus de producte. Molt important aquesta frase que he extret d'aquí (ho explica força be) http://www.consumaseguridad.com/web/es/investigacion/2005/07/13/19084.php "Finalmente, es muy importante destacar que los sistemas de envasado avanzados no se han diseñado pensando en alimentos en mal estado, a los que se quiera alargar la vida comercial a cualquier precio, sino todo lo contrario. Esta tecnología necesita ser aplicada en alimentos en óptimas condiciones. Si el alimento ya está muy contaminado, las sustancias que se incorporen al envase no serán capaces de impedir la alteración del producto." Osease .... compta en "maltractar" els productes, ajuden però no solucionen ... per miracles, Lourdes. P.D.: Darrerament he observat alguns envasos d'aquests on hi ha problemes de "sineresis", despreniment d'aigua ... això es una font de contaminació important. ----- Original Message ----- From: Toni Dalmau To: [EMAIL PROTECTED] Sent: Friday, March 16, 2007 2:25 PM Subject: Re: [Internauta] Una d'envasos El 16/03/07, Pere Castells <[EMAIL PROTECTED]> ha escrit: Bon dia tant costa fer una petita cua a la carnisseria i que ens tallin el bistec i ens l'emboliquin en un paper? ... o els 200 grs de pernil cuit? (hem ca cridar l'atenció 4 llesques de pernil cuit envasades individualment, una per una en un envàs, el que se'n diu una pijada) ... o els 150 grs de llagonissa? .... o el tall aquell de formatge? El temps és un bé molt car i escàs i, en general, defugim perdre'l fent cua. Jo no vaig mai a la carnisseria del barri perquè sé que sempre tindré al davant cinc o sis persones comprant no un o dos bistecs sinó tota la carn de la setmana. A cinc o deu minuts per persona ves fent números... Pel que fa als envasos, els que vivim sols agraïm que siguin petits, però normalment en els super solen posar safates de carn per alimentar un regiment i després toca gastar energia en el congelador. Respecte a l'atmosfera de conservació, sempre m'he preguntat per quina raó fa aquella pudor quan obres determinats envasos de pernil cuit... Salut i bona navegació! ******************************************************** Toni Dalmau, periodista L'Absurd Diari (http://www.absurddiari.com ) Notícies surrealistes, insòlites i sorprenents Blog Diari de l'Absurd (http://absurddiari.blogspot.com) Una mirada irònica a l'actualitat ******************************************************** ------------------------------------------------------------------------------ _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [email protected] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
_______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [email protected] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
