|
Dear Beby
Saya sudah sering membuat biji salak yang terbuat dari ubi,
tapi tidak buyar.
Ubinya memang harus direbus dulu, setelah itu dihaluskan
baru dicampur dengan sedikit tepung tapioka/kanji.
Jadi perbandingannya lebih dominan ubinya dibanding tepung
tapioka/kanji.
Selamat mencoba ya.....
Hi Maria,
saya juga sebenernya pernah coba bikin biji salak
tapi gagal, jadi saya gak mengirimkan resepnya disini.
yang saya bingung, kenapa biji salaknya buyar
sewaktu direbus, gak kenyal seperti yang kita beli di pasar? apakah terlalu
banyak ubi atau terlalu banyak tepung tapioka? atau ubinya harus dikukus alias
tidak boleh direbus sebelum dibentuk/dicampur dengan tepung
tapioka?
Thanks ya........
----- Original Message -----
Sent: Sunday, October 15, 2006 11:30
PM
Subject: RE: [Milis] bijisalak please :
)
saya biasa bikin kolak biji salak dari ubi putih dicampur
tepung
tapioka/kanji sedikit saja + garam dikit sekali, haluskan dan
campur rata,
uleni sampai bisa dipulung, rebus di air mendidih sampai
mengapung, angkat
langsung masukkan ke air rebusan gula jawa + pandan yang
sudah dingin.
rebus santan kental + garam sedikit + daun pandan. kalau
sudah panas
masukkan sedikit larutan tepung kanji/tapioka , aduk sampai ke
dasar panci
sampai mulai mendidih dan tepung kira2 sudah matang.
santan
sebaiknya dibuat dengan air matang.
selamat
mencoba.
>From: Anastasia Budidharma <[EMAIL PROTECTED]>
>Reply-To:
DetikFood Mailing List <[email protected]>
>To:
DetikFood Mailing List <[email protected]>
>Subject:
[Milis] bijisalak please : )
>Date: Fri, 6 Oct 2006 21:34:51 -0700
(PDT)
>
>
>
>haloooo, ada yang tahu resep biji salak
yg enak nggak
>yah?
>kalo aku makan yg di pasaran ada bijisalak yg
rasanya
>asem padahal itu baru loh bukan karena basi, apa
>karena
tepungnya? terus juga bijisalaknya kok nggak
>alus yach, kalo ada yg
bisa bantu tolong donk tip2nya
>
>terimakasih
banyak
>tasia
>
>
>__________________________________________________
>Do
You Yahoo!?
>Tired of spam? Yahoo! Mail has the best spam
protection
around
>http://mail.yahoo.com
>_______________________________________________
>Milis
mailing
list
>[email protected]
>http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
_________________________________________________________________
The
next generation of Search-say hello!
http://imagine-windowslive.com/minisites/searchlaunch/?locale=en-us&FORM=WLMTAG
_______________________________________________
Milis
mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
|
