Assalamu'alaikum wa Rahmatullahi wa barakatu, Rangkayo Iffah di Bengkulen, Moga alah segeh badan kini tu, alah sehat baliek saroman samulo, tapi harus pandai-pandai manjago, nak jan ba ulang panyakik lamo...yo.
Ipah (panggilan nan dipakai Dr.Badrul Musthafa nan dari Sungai Tanang nan tun), nan dikatatokan KARADU tu di awak bahaso Indonesia no BADAR, atau ikan bada, atau ikan teri nan alah karieng. Ado pameo urang awak jo karadu-karadu no lah abih, artinya sebuah ungkapan yang menyatakan ikan teri keringpun sudah habis, atau maknanya sudah tidak punya apa-apa lai, alias miskin. Sakitu saketek nak sato lo Buya. wassalam BuyaHMA --- On Sun, 3/8/09, hanifah daman <iffa...@yahoo.com> wrote: From: hanifah daman <iffa...@yahoo.com> Subject: RE: Bls: [...@ntau-net] Re: SAMBA CANGKUAK dan Mahligai Hidup To: "ksuhe...@yahoo.com" <ksuhe...@yahoo.com> Cc: "RantauNet@googlegroups.com" <RantauNet@googlegroups.com> Date: Sunday, March 8, 2009, 9:37 PM Assalammualaikum WR WB bapak suheimi yth. Jepe yang cerita, cangkuak itu nama ikan. Kenapa ifah menebak bapak kalau cangkuak itu ikan karena samba cangkuak langsung dimakan bgt dikeluarkan dari periuk. Sementara bpk makan cangkuak setelah menempuh perjalanan dari BKT ke sungai tanang dan be renang2 dulu di tiagan. Mana mungkin bpk bawa samba cangkuak dari aia nasi? Kecuali bpk makan di rumah rang sungai tanang. Nah samba cangkuakpun ndak pernah di hidangkan untuk tamu. Kecuali sesama besar memasak rame2. Tp bpk tdk bilang makan di rumah siapa? Satu lagi ttg ikan KARADU? alah payah ifah mangana, lyo ndak takana di ifah ikan du doh. Mama acok mambali maco bada, sapek gadang, sapek ketek, siam, udang kariang. Maco lain nan pernah tadanga adolah maco karasak, maco pado? Jadi ikan karadu dun baa romanno pak ? Bisa jadi ado di lapau tp ifah nan indak tantu. Mama agak alergi makan ikan lauk, apoli nan asin. Tabateh pulo pangatahuan ifah tantang ikan. Harap maklum. Wass. Hanifah suheimi ksuheimi wrote: > Terima kasih Avenzora, terima kasih Hanifah Mungkin Aven dan Ifahlah yg suka membaca tulisan saya, bahkan mampu memetik makna yg tersirat, setiap kali ada yg membaca tulisan dan buah fikiran saya, saya berucap Alhamdulillah, masih ada orang yg mau meluangkan waktu ikut membacanya. Disaat sekarang waktu orang sangat berharga dan semua sibuk, justru masih ada yg melrik tulisan bahkanmerenungkanya seperti Avenzora. Ifah, Tak ada ikan yg namanya Cangkuak. Cangkuak mencangkuakkan, artinya sambal yg di buat di cangkuakkan pada nasi yg sedang dimasak. Sambil menanak nasi , sambalpun didapat. Kebiasan orang tua kita yg berhemat waktu dan berhemat bahan. Sambia badiang nasi masak. sambia manyilam minum air. Sambil batanak sambapun manjad. Dasarnya hemat, efektif dan efisien. Paruik kanyang auih lapeh, badan barubek, > begitu selalu yg berputar-putar dalam fikiran orang cadiak pandai. Nah biasanya sambal itu diisi dan di kayakan dengan protein seperti KARADU. di koto tuo dan Sungai Tanang terkanal itu Karadu, yg selalu ada di setiap rumah disimpan sebagi makanan yg tahan dan sebagai cadangan yg dapat di gunakan kapan saja, siap pakai Nah di Koto tuo dan Sei tanang, cukup minta KARADU semua orang paham salam teriring do'a K Suheimii --- Pada Jum, 6/3/09, hanifah daman <iffa...@yahoo.com> menulis: Dari: hanifah daman <iffa...@yahoo.com> Topik: [...@ntau-net] Re: SAMBA CANGKUAK dan Mahligai Hidup Kepada: "avenzor...@yahoo.com" <avenzor...@yahoo.com> Cc: "RantauNet@googlegroups.com" <RantauNet@googlegroups.com> Tanggal: Jumat, 6 Maret, 2009, 10:29 > PM Senang bisa kenal dengan bung RA. Wah hanifah jarang menterjemahkan tulisan orang seperti cara bung RA menterjemahkan tulisan bpk suheimi. Makanya tulisan hanifahpun nggak memerlukan orang untuk mikir2. Pantaslah puisi bung RA tak bisa dicerna tanpa renungan he he he. Itupun yang baca harus punya wawasan yang luas. Salam. Hanifah avenzor...@yahoo.com wrote: > Dear Rangkayo Hanifah, > > 1. Salam kenal dan hormat ambo. > > 2. Mambaco "Mahligai Hidup" nyo Pak Suheimi, yo sabana malereang aia mato ambo dibueknyo. Mahligai Hidup tsb tidak hanya menggambarkan: > > a, "kenyataan yang membawa angan", yaitu kenyataan bahwa Cucu adalah "Lebih Besar" dari Anak, dan angan bhw apapun yg terjadi maka Sang Kakek sangat menginginkan Biduk Harus Sampai Ke Tepian. Sungguh merupakan > wujud rasa cinta yang luar biasa. Subhanallah. > > b. Semangat hidup yang luar biasa, yaitu untuk tetap berarti dan berguna hingga akhir hayat di kandung badan. Dan bahkan dari tulisan beliau tsb bagi ambo sangat terasa "pengenalan diri" yang paripurna,..."siapa aku dan apa tugas ku di muka bumi". La haula wala quwwata illa billah. > > c. Berkumpul dan Bersatu, yang bagi ambo beliau seakan mengajak kita semua utk membayangkan bhw "berkumpul di padang mashar" nanti adalah masih belum sebanding daripada jika kita berusaha untuk bisa berkumpul dan bersatu kembali di lauful mahfuz. Kembali mengindikasikan keparipurnaan mengenal diri, ....dari mana kita berasal maka ke situlah harusnya kita kembali. Allahu Akbar. > > 3. Saroman Samba Cangkuak yang barangkali bisa dikatakan relatif sangat sederhana material dan cara membuatnya, ....tapi ketika samba tsb dibuat oleh kecintaan sebuah hati dari seorang Ibu, dan samba > tsb dimakan oleh anak dan anggota keluarga yg telah mengeluarkan keringatnya untuk memenuhi tugas kehidupan.....maka saya bisa bayangkan betapa "cepak-cepong" nya kita memakan dan menikmati kelezatan samba tsb. Alhamdulillah, sungguh suatu hal yang telah membawa kenangan akan salah satu contoh kecil mahligai hidup yg pernah kita rasakan bersama waktu kecil dahulu. . > > 4. Sajauah ambo tahu, biasaonyo kok JePe sadang banyak hanok nyo, mako biaso nyo inyo sadang manyalindik-nyalindik sesuatu....dan tibo2 beko awak dibuek takajuik dek nyo. > > Salam, > ricky avenzora > > Powered by Telkomsel BlackBerry® > > -----Original Message----- > From: hanifah daman < iffa...@yahoo.com > > > Date: Fri, 6 Mar 2009 18:15:13 > To: armanba...@gmail.com < armanba...@gmail.com > > Cc: RantauNet@googlegroups.com < RantauNet@googlegroups.com > > Subject: [...@ntau-net] Re: SAMBA CANGKUAK-Iko Hasilno > > > > > Huk huk huk dek takana kampuang, takana amak, takana samba cangkuak nan indak pernah di buek lai, dek nasi alah masak surang. Mambaco mahligai hidup impian bpk suheimi, tabayang kampuang nan indah. Bagi kami impian bpk suami adalah keseharian kami di masalalu. Kini kami di rantau huk huk huk tadanga kampuang maimbau huk huk huk. Apolah ja dayo. Pansiun masih lamo. Paliang kalau ado rasaki, pulang di > hari rayo. Amin. Bpk sof, resep nan bpk tulih labiah langkok dari nan hanifah tulih. Wah batambah wawasan. Makasih ya. Eh eh pak, nan jagoan mamasak di lapau awak gon JEPE pak. Mintaklah resep pusakn bundono, di agiahno du. Yo kan JEPE. JEPE sajak ado kawan kamarno di lapau barubah jadi pamalu jepe yo atau barubah jd sombong ? Wass. Hanifah > > arman bahar wrote: >> Assalamualaikum ww >> >> Ambo mengenal samba cangkuak ko wakatu masih SR saisuak lewat ayah yang mengajarkan ke Ibu, kayaknya samba cangkuak ini populer di darek, kan ayah saya urang Kiktinggi sementara ibu Paris von Sumbar, yang mula aneh dengan samba cangkuak ini, jadi samba ini muncul sebagai hidangan bila ada pesanan dari ayah, sejak ayah tiada saya tidak pernah lagi jumpa samba cangkuak ini, pernah juga saya sekali saya pesan ke istri saya samba cangkuak ini tapi dia yang orang Lubuak aluang ini bingung dan tidak kenal sambal > tersebut akhirnya saya ajari gimana caranya, lumayan juga >> >> Sudah puluhan tahun tidak jumpa samba cangkuak ini apalagi ibu2 sekarang kalau masak nasi dengan peralatan dapur sekarang tinggal pencet lalu ditinggal, nasinya matang sendiri tanpa pernah lihat air nasi bahan baku samba cingkuak itu >> >> Entar siang saya pesan lagi ama istri agar dibuatkan samba cangkuak ini, mudah2an beliau masih ingat resepnya >> >> wasalam >> armansamudra >> 2009/3/7, Syofiardi BachyulJb < bach...@yahoo.com >: >> Mungkin iko kiro-kiro hasilno Uni. Dimuek di PadangKini.com alah lambek juo: http://padangkini.com/wisata/?sub=kuliner&id=20 . Kalau ado resep lamo Uni nan mantap lai, > bagilah jo kito-kito. >> >> Kami alah mampraktekkan Samba Cangkuak ko, iyo mantap rasonyo, Mak Nyuih.... >> >> Syof (38+/Padang) >> -- >> >> Samba Cangkuak, Air Nasi Rasa Gulai >> SIAPA bilang masakan Minang serba berat dan sarat kolesterol. Ini ada resep kuno dari Rambatan, tepi Danau Singkarak. Rasanya seperti gulai santan, tapi tak ada unsur santan yang bisa memicu kolesterol. >> Namanya Samba Cangkuak. Tidak jelas kenapa dinamakan demikian. Masakan ini unik karena mengunakan air tajin alias air nasi sebagai pengganti santan. Tentu saja lebih sehat. Cocok untuk memanjakan pencernaan. >> Inilah cara membuatnya. >> Bahan: >> -Satu batang talas, potong dan remas dengan garam, lalu cuci dengan air. >> -Satu ons teri medan. >> -segenggam asam geliugur atau belimbing sayur, > belah dua. >> -1 buah tomat merah, potong kasar. >> -satu sendok cabe merah giling. >> -daun ruku-ruku. >> -daun salam. >> -bawang merah, bawng putih dan dun bawang dirajang. >> -Kerupuk jangek (kerupuk kulit). >> -Air tajin (air nasi yang diambil saat menggelegak) >> Cara Membuat: >> Campurkan semua bahan, kecuali kerupuk jangek, tambahkan air tajin untuk kuahnya dan masak hinga menggelegak, masukkan garam. Terakhir sebelum mematikan api kompor, masukkan kerupuk jangek. >> Samba Cangkuak disantap. Kuahnya terasa kental karena menggunakan air tajin. Rasanya ringan dan segar. (ynt/ resep dari sarbaitinil) --- On Fri, 6/3/09, hanifah daman < iffa...@yahoo.com > wrote: >> >> From: hanifah daman < iffa...@yahoo.com > >> Subject: [...@ntau-net] SAMBA CANGKUAK To: rantaunet@googlegroups.com Date: Friday, 6 March, 2009, 6:29 PM >> SAMBA CANGKUAK >> >> Amak wak guru SD >> Nan sibuk tiok pagi >> Manyiapkan sarapan pagi >> Sakaligus makan siang >> >> Kadang-kadang tapaso >> Mambuek samba nan praktis >> Tapi lamak rasono >> Sahinggo anak-anak dan apakno >> Pai dikola atau karajo >> Jo paruk alah ba isi nasi >> >> Samba cangkuak >> Adolah samba nan babuek >> Sarupo iko carono >> Katiko mamasak nasi >> Labiahkan aiano dari ukuran biaso > agak sagaleh >> Ambiak rantang >> Masuakan maco bada, lado giliang >> Irisan daun bawang/ bawang merah >> Irisan tomat >> >> Katiko nasi alah manggalagak >> Ambiak aia nasi sabanyak aia nan balabiahkan cako >> Tuangkan kadalam rantang >> Rantangdun di uok di ateh nasi >> Nah nasi masak samba masak >> Sangaik lamak di makan angek-angek >> Tarutamo di daerah dingin >> Saroman di kampuang awak >> >> Pangganti–ganti salero >> Maco bada bisa diganti jo talua >> Tapi indak paralu pakai tomat >> Indak paralu pakai aia nasi >> >> Talua dikocok jo lado giliang >> Masuakkan irisan bawang >> Uokkan di ateh nasi >> Sangaik cocok untuak >> Nan bapantang makan minyak > >> >> >> Bengkulu, 6 Maret 2009 >> >> >> Hanifah Damanhuri >> New Email names for you! >> Get the Email name you've always wanted on the new @ymail and @rocketmail. Hurry before someone else does >> > > > > > > > > Mencari semua teman di Yahoo! Messenger? Undang teman dari Hotmail, Gmail ke Yahoo! Messenger dengan mudah sekarang > --~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~ =============================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi/dibanned: - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi di setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama - DILARANG: 1. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 2. Posting email besar dari 200KB; 3. One Liner =============================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Daftarkan email anda yg terdaftar disini pada Google Account di: https://www.google.com/accounts/NewAccount?hl=id Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe =============================================================== -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
