Assalamu'alaikum wr wb.Sato seketek Buya.Manyabuik sambalado cangkuak tulang cancang,dikampuang ambo di Rao2 Batusangka namonyo sambalado tulang. AlhamduIILLAH,dek kami itu sambal lado top bana.Induek bareh ambo indak rang minang,kalau mamasak sambalado tulang tu sampai sapanci.kadang2 dikirim ka dunsanaknyo di S'baya.Iyo kalau ado sambalado tulang tuh indak ditanyoan pamakan nasi nan lain.Parnah dibazar tujueh baleh agustus induek bareh manjua sambalado tulang tu sapanci gadang jo uwok pucuek ubi.Tetangga diJakarta mananyoan di rumah makan Padang kok indak ado nan manjua.Dek kami kalau dapek kiriman tulang dari pasa lereng B'tinggi tuh (kadang2 sampai duo kilo ) aa iyo gadang bana aratinyo.
Wassalam; hilman mahyuddin 65+ Jakarta indak bagala (karano induek bareh indak dari minang ) Pada 9 Maret 2009 13:51, Masoed Abidin <masoedabi...@yahoo.com> menulis: > Assalamu'alaiku Warahmatullahi wa barakatuh, > Rangkayo Iffah, > Ado lo namo cangkuak ko, > nan alah di lupo an dek urang banyak, > SAMBA LADO CANGKUAK TULANG CANCANG, > ba isi jo tulang sumsum nan bacancang aluih, > batambah jo sum sum no saketek, > sero lo rasono, > kok di makan jo nasi angek' > tambah pucuak ubi ba uwok, > > Kini tulang cancang untuak cangkuak > masih ado urang manjua di pasa lereng Bukiktinggi, > tampek pak doto Suhaimi manggaleh > garam jo minyak sa isuak > di jambatan pasa bawah tu... > kan yo tu pak doto... > > Wassalam > BuyaHMA > > > > --- On *Sun, 3/8/09, hanifah daman <iffa...@yahoo.com>* wrote: > > From: hanifah daman <iffa...@yahoo.com> > Subject: RE: Bls: [...@ntau-net] Re: SAMBA CANGKUAK dan Mahligai Hidup > To: "masoedabi...@yahoo.com" <masoedabi...@yahoo.com> > Cc: "RantauNet@googlegroups.com" <RantauNet@googlegroups.com> > Date: Sunday, March 8, 2009, 11:13 PM > > > > Waalaikum salam buya HMA yth. Mokasih ateh nasehat buya. Sehat saroman biaso > alun li buya. Tiok sacah maunjua di kasua. Untuang HP nginyiang bisa ngenet, > jd > sambia maunjua ngenet. Oo jadi karadu dun adolah maco bada ? Kok itu iyo ado > di > rumah taruh. Di rumah bengkulu lai lo basadian, di goreng di ladoi pakai > tomat. > Lamak makan dino. Buya di kampuang panggilan hanifah adolah ipah. Tapi di > rubah > jadi ifah boleh dong, kan penggalan dari hanifah he he he. Salam ka mamak > badrul > kalau buya basobok. Wass. Hanifah > > Masoed Abidin wrote: > > Assalamu'alaikum wa Rahmatullahi wa barakatu, Rangkayo Iffah di > Bengkulen, Moga alah segeh badan kini tu, > alah sehat baliek saroman samulo, tapi > harus pandai-pandai manjago, nak jan ba ulang panyakik lamo...yo. Ipah > (panggilan nan dipakai Dr.Badrul Musthafa nan dari Sungai Tanang nan tun), nan > dikatatokan KARADU tu di awak bahaso Indonesia no BADAR, atau ikan bada, atau > ikan teri nan alah karieng . Ado pameo urang awak jo karadu-karadu no lah > abih , > artinya sebuah ungkapan yang menyatakan ikan teri keringpun sudah habis, atau > maknanya sudah tidak punya apa-apa lai, alias miskin. Sakitu > > saketek nak sato lo Buya. wassalam BuyaHMA --- On Sun, 3/8/09, hanifah > daman <iffa...@yahoo.com> wrote: From: hanifah daman > <iffa...@yahoo.com> Subject: RE: Bls: [...@ntau-net] Re: SAMBA CANGKUAK dan > Mahligai Hidup To: "ksuhe...@yahoo.com" <ksuhe...@yahoo.com> Cc: > "RantauNet@googlegroups.com" <RantauNet@googlegroups.com> Date: > Sunday, March 8, 2009, 9:37 PM Assalammualaikum WR WB bapak suheimi yth. Jepe > yang > cerita, cangkuak itu nama ikan. Kenapa ifah menebak bapak kalau cangkuak > itu ikan karena samba cangkuak langsung dimakan bgt dikeluarkan dari periuk. > Sementara bpk makan cangkuak setelah menempuh perjalanan dari BKT ke sungai > tanang dan be renang2 dulu di tiagan. Mana mungkin bpk bawa samba cangkuak > dari > aia nasi? Kecuali bpk makan di rumah rang > > sungai tanang. Nah samba cangkuakpun ndak pernah di hidangkan untuk tamu. > Kecuali sesama besar memasak rame2. Tp bpk tdk bilang makan di rumah siapa? > Satu > lagi ttg ikan KARADU? alah payah ifah mangana, lyo ndak takana di ifah ikan du > doh. Mama acok mambali maco bada, sapek gadang, sapek ketek, siam, udang > kariang. Maco lain nan pernah tadanga adolah maco karasak, maco pado? Jadi > ikan > karadu dun baa romanno pak ? Bisa jadi ado di lapau tp ifah nan indak tantu. > Mama agak alergi makan ikan lauk, apoli nan asin. Tabateh pulo pangatahuan > ifah > tantang ikan. Harap maklum. Wass. > Hanifah suheimi ksuheimi wrote: > Terima > kasih Avenzora, terima kasih Hanifah Mungkin Aven dan Ifahlah yg suka membaca > tulisan saya, bahkan mampu memetik makna yg tersirat, setiap kali ada yg > membaca > tulisan dan buah fikiran saya, saya berucap Alhamdulillah, masih ada orang yg > mau meluangkan waktu ikut membacanya. Disaat > > sekarang waktu orang sangat berharga dan semua sibuk, justru masih > ada yg melrik tulisan bahkanmerenungkanya seperti Avenzora. Ifah, Tak ada > ikan yg namanya Cangkuak. Cangkuak mencangkuakkan, artinya sambal yg di buat > di > cangkuakkan pada nasi yg sedang dimasak. Sambil menanak nasi , sambalpun > didapat. Kebiasan orang tua kita yg berhemat waktu dan berhemat bahan. Sambia > badiang nasi masak. sambia manyilam minum air. Sambil batanak sambapun > manjad. > Dasarnya hemat, efektif dan efisien. Paruik kanyang auih lapeh, badan > barubek, > > begitu > selalu yg berputar-putar dalam fikiran orang cadiak pandai. Nah > biasanya sambal itu diisi dan di kayakan dengan protein seperti KARADU. di > koto tuo dan Sungai Tanang terkanal itu Karadu, yg selalu ada di setiap rumah > disimpan sebagi makanan yg tahan dan sebagai cadangan yg dapat di gunakan > kapan > saja, siap pakai Nah di Koto tuo dan > > Sei tanang, cukup minta KARADU semua orang paham salam teriring > do'a K Suheimii --- Pada Jum, 6/3/09, hanifah daman > <iffa...@yahoo.com> menulis: Dari: hanifah daman <iffa...@yahoo.com> > Topik: [...@ntau-net] Re: SAMBA CANGKUAK dan Mahligai Hidup Kepada: > "avenzor...@yahoo.com" <avenzor...@yahoo.com> Cc: > "RantauNet@googlegroups.com" <RantauNet@googlegroups.com> > Tanggal: Jumat, 6 Maret, 2009, 10:29 > PM Senang bisa kenal dengan bung RA. > Wah hanifah jarang menterjemahkan tulisan orang seperti cara bung RA > menterjemahkan tulisan bpk suheimi. Makanya > tulisan hanifahpun nggak memerlukan > orang untuk mikir2. Pantaslah puisi bung RA tak bisa dicerna tanpa renungan he > he he. Itupun yang baca harus punya wawasan yang luas. Salam. Hanifah > avenzor...@yahoo.com wrote: > Dear Rangkayo Hanifah, > > 1. Salam kenal > dan hormat ambo. > > 2. Mambaco "Mahligai Hidup" nyo Pak > Suheimi, yo > > sabana malereang aia mato ambo dibueknyo. Mahligai Hidup tsb tidak > hanya menggambarkan: > > a, "kenyataan yang membawa angan", > yaitu kenyataan bahwa Cucu adalah "Lebih Besar" dari Anak, dan angan > bhw apapun yg terjadi maka Sang Kakek sangat menginginkan Biduk Harus Sampai > Ke > Tepian. Sungguh merupakan > wujud rasa cinta yang luar biasa. Subhanallah. > > > b. Semangat hidup yang luar biasa, yaitu untuk tetap berarti dan > berguna hingga akhir hayat di kandung badan. Dan bahkan dari tulisan beliau > tsb > bagi ambo sangat terasa > "pengenalan diri" yang > paripurna,..."siapa aku dan apa tugas ku di muka bumi". La haula wala > quwwata illa billah. > > c. Berkumpul dan Bersatu, yang bagi ambo beliau > seakan mengajak kita semua utk membayangkan bhw "berkumpul di padang > mashar" nanti adalah masih belum sebanding daripada jika kita berusaha > untuk bisa berkumpul dan bersatu > > kembali di lauful mahfuz. Kembali mengindikasikan keparipurnaan mengenal > diri, ....dari mana kita berasal maka ke situlah harusnya kita kembali. Allahu > Akbar. > > 3. Saroman Samba Cangkuak yang barangkali bisa dikatakan > relatif sangat sederhana material dan cara membuatnya, ....tapi ketika samba > tsb > dibuat oleh kecintaan sebuah hati dari seorang Ibu, dan samba > tsb dimakan > oleh anak dan anggota keluarga yg telah mengeluarkan keringatnya untuk > memenuhi > tugas kehidupan.....maka saya bisa bayangkan betapa "cepak-cepong" nya > kita memakan dan menikmati > kelezatan samba tsb. Alhamdulillah, sungguh suatu > hal yang telah membawa kenangan akan salah satu contoh kecil mahligai hidup > yg > pernah kita rasakan bersama waktu kecil dahulu. . > > 4. Sajauah ambo > tahu, biasaonyo kok JePe sadang banyak hanok nyo, mako biaso nyo inyo sadang > manyalindik-nyalindik sesuatu....dan tibo2 beko awak dibuek takajuik dek > > nyo. > > Salam, > ricky avenzora > > Powered by Telkomsel > BlackBerry® > > -----Original Message----- > From: hanifah daman < > iffa...@yahoo.com > > > Date: Fri, 6 Mar 2009 18:15:13 > To: > armanba...@gmail.com < armanba...@gmail.com > > Cc: > RantauNet@googlegroups.com < RantauNet@googlegroups.com > > Subject: > [...@ntau-net] Re: SAMBA CANGKUAK-Iko Hasilno > > > > > Huk huk huk > dek takana kampuang, takana amak, takana samba cangkuak nan indak pernah di > buek > lai, dek nasi alah masak surang. > Mambaco mahligai hidup impian bpk suheimi, > tabayang kampuang nan indah. Bagi kami impian bpk suami adalah keseharian kami > di masalalu. Kini kami di rantau huk huk huk tadanga kampuang maimbau huk huk > huk. Apolah ja dayo. Pansiun masih lamo. Paliang kalau ado rasaki, pulang di > > hari rayo. Amin. Bpk sof, resep nan bpk tulih labiah langkok dari nan > hanifah tulih. > > Wah batambah wawasan. Makasih ya. Eh eh pak, nan jagoan mamasak di lapau > awak gon JEPE pak. Mintaklah resep pusakn bundono, di agiahno du. Yo kan JEPE. > JEPE sajak ado kawan kamarno di lapau barubah jadi pamalu jepe yo atau barubah > jd sombong ? Wass. Hanifah > > arman bahar wrote: >> Assalamualaikum > ww >> >> Ambo mengenal samba cangkuak ko wakatu masih SR > saisuak lewat ayah yang mengajarkan ke Ibu, kayaknya samba cangkuak ini > populer > di darek, kan ayah saya urang Kiktinggi sementara ibu Paris von > Sumbar, yang > mula aneh dengan samba cangkuak ini, jadi samba ini muncul sebagai hidangan > bila ada pesanan dari ayah, sejak ayah tiada saya tidak pernah lagi jumpa > samba > cangkuak ini, pernah juga saya sekali saya pesan ke istri saya samba cangkuak > ini tapi dia yang orang Lubuak aluang ini bingung dan tidak kenal sambal > > tersebut akhirnya saya ajari gimana > > caranya, lumayan juga >> >> Sudah puluhan tahun tidak > jumpa samba cangkuak ini apalagi ibu2 sekarang kalau masak nasi dengan > peralatan > dapur sekarang tinggal pencet lalu ditinggal, nasinya matang sendiri tanpa > pernah lihat air nasi bahan baku samba cingkuak itu >> >> > Entar siang saya pesan lagi ama istri agar dibuatkan samba cangkuak ini, > mudah2an beliau masih ingat resepnya >> >> wasalam >> > armansamudra >> 2009/3/7, > Syofiardi BachyulJb < bach...@yahoo.com > >: >> Mungkin iko kiro-kiro hasilno Uni. Dimuek di PadangKini.com > alah lambek juo: http://padangkini.com/wisata/?sub=kuliner&id=20 . Kalau ado > resep lamo Uni nan mantap lai, > bagilah jo kito-kito. >> > >> Kami alah mampraktekkan Samba Cangkuak ko, iyo mantap rasonyo, Mak > Nyuih.... > > >> >> Syof (38+/Padang) >> -- >> > >> Samba Cangkuak, Air Nasi Rasa Gulai >> SIAPA bilang masakan > Minang serba berat dan sarat kolesterol. Ini ada resep kuno dari Rambatan, > tepi > Danau Singkarak. Rasanya seperti gulai santan, tapi tak ada unsur santan yang > bisa memicu kolesterol. >> Namanya Samba Cangkuak. Tidak jelas kenapa > dinamakan demikian. Masakan ini unik karena mengunakan air tajin alias air > nasi > sebagai pengganti santan. Tentu saja > lebih sehat. Cocok untuk memanjakan > pencernaan. >> Inilah cara membuatnya. >> Bahan: >> > -Satu batang talas, potong dan remas dengan garam, lalu cuci dengan air. > >> -Satu ons teri medan. >> -segenggam asam geliugur atau > belimbing sayur, > belah dua. >> -1 buah tomat merah, potong kasar. > >> > > -satu sendok cabe merah giling. >> -daun ruku-ruku. >> > -daun salam. >> -bawang merah, bawng putih dan dun bawang dirajang. > >> -Kerupuk jangek (kerupuk kulit). >> -Air tajin (air nasi yang > diambil saat menggelegak) >> Cara Membuat: >> Campurkan semua > bahan, kecuali kerupuk jangek, tambahkan air tajin untuk kuahnya dan masak > hinga > menggelegak, masukkan garam. Terakhir sebelum mematikan api kompor, masukkan > kerupuk jangek. >> > Samba Cangkuak disantap. Kuahnya terasa kental > karena menggunakan air tajin. Rasanya ringan dan segar. (ynt/ resep dari > sarbaitinil) --- On Fri, 6/3/09, hanifah daman < iffa...@yahoo.com > > wrote: >> >> From: hanifah daman < iffa...@yahoo.com > > >> Subject: [...@ntau-net] SAMBA CANGKUAK To: rantaunet@googlegroups.com > Date: Friday, 6 March, 2009, 6:29 PM > > >> SAMBA CANGKUAK >> >> Amak wak guru SD > >> Nan sibuk tiok pagi >> Manyiapkan sarapan pagi >> > Sakaligus makan siang >> >> Kadang-kadang tapaso >> > Mambuek samba nan praktis >> Tapi lamak rasono >> Sahinggo > anak-anak dan apakno >> Pai dikola atau karajo >> Jo paruk alah > ba isi nasi >> >> Samba cangkuak >> Adolah > samba nan > babuek >> Sarupo iko carono >> Katiko mamasak nasi >> > Labiahkan aiano dari ukuran biaso > agak sagaleh >> Ambiak rantang > >> Masuakan maco bada, lado giliang >> Irisan daun bawang/ > bawang merah >> Irisan tomat >> >> Katiko nasi alah > manggalagak >> Ambiak aia > > nasi sabanyak aia nan balabiahkan cako >> Tuangkan kadalam > rantang >> Rantangdun di uok di ateh nasi >> Nah nasi masak > samba masak >> Sangaik lamak di makan angek-angek >> Tarutamo di > daerah dingin >> Saroman di kampuang awak >> >> > Pangganti–ganti salero >> Maco bada bisa diganti jo talua >> > Tapi indak paralu pakai tomat >> Indak paralu pakai aia nasi >> > > >> Talua dikocok jo lado giliang >> Masuakkan irisan bawang > >> Uokkan di ateh nasi >> Sangaik cocok untuak >> Nan > bapantang makan minyak > >> >> >> Bengkulu, 6 > Maret 2009 >> >> >> Hanifah Damanhuri >> > New Email names for you! >> Get > > the Email name you've always wanted on the new @ymail and > @rocketmail. Hurry before someone else does >> > > > > > > > > > Mencari semua teman di Yahoo! > Messenger? Undang teman dari Hotmail, Gmail ke Yahoo! Messenger dengan mudah > sekarang > > > > > > > > > > > > > > > --~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~ =============================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi/dibanned: - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi di setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama - DILARANG: 1. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 2. Posting email besar dari 200KB; 3. One Liner =============================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Daftarkan email anda yg terdaftar disini pada Google Account di: https://www.google.com/accounts/NewAccount?hl=id Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe =============================================================== -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
