Assalamu'alaikum Da Jepe sarato adidunsanak palanta.
Tarimo kasih appresiasi kuliner sarato tukuak tambahnyo. Saketek manyolo se nyo ko, satantangan beda steam jo sup Steam jo sup ko jauah babeda Steam ikannyo utuah indak dipotong2 mesti fresh from the ocean Aianyo asal sajo, biasonyo aianyo kalua dari ikan nan fresh ko katiko disteam marangek kalua aia ikan ko Makonyo steam ikan, ikannyo musti nan fresh from the ocean Paliang cocok ikan kerapu apopun jenisnyo, bawal tarutamo bawal putiah, betutu kali yo, sagai ataupun jenis amoi, ikan kuniang dll sebagainyo nan iduik di terumbu karang Maksimal ukuran ikan harus tamuek di dandang steam ko, sebab ikan indak buliah dipotong, mantun lo kecek ka kecek nyo hehe.. Cando di kelong tapi lauik, kebetulan batam ko dikelilingi lauik, makonyo kutiko kito pasan ikan, ikan ko disajian di akuarium atau di bak2 aia lauik nan baisi ikan2 iduik. Kito buliah cakau surang kalo barani, tantunyo pakai tangguak. Manuruik pancaliak an ambo kebanyakan si Chinese mamasan ikan ko rato2 di steam atau asam padeh sedangkan nan kito2 ko digoreang. Baralah mubazirnyo kan? Kalo Sup ikannyo alah fillet terpotong2 serong ketek2 dan bakuah banyak Makonyo pilihan ikannyo adolah tenggiri, kakap, jahan atau sejenis ikan nan gadang2 ukuran GT (Kuee) pun bisa. Campuran serutan kasa wortel, tomat hijau, kailan atau jamur. Memang salain mamfreshkan raso kuah sup ko juo mempercantik si potongan ikan nan pucek2 ko. Tapi antahlah yo Da? Kalo di Uda beda sentuhan lakek tanganyo urang cino2 di situ. Kan lain padang lain belalang, lain lubuk lain ikannya. Oiyo.. st st.. ado cuito rasio ciek, baapun kito mamasak steam jo sup ikan ko, tatap juo kalah dari lakek tangan si Chinese, tanyato rahasio urang ko, sabalun bahan2 di masaknyo, dirandam dulu jo arak putiah. So. be carefull... rancak juo awak tau kuliner ko kan???? Kalo kito, kito ganti sen jo kito randam di asam kapeh, asam Sunday atau asam sambal.. J Salam Kuliner Rina, 32, batam --~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
