Klaus Egebjerg wrote:
Nu når vi er igang med spørgsundersøgelser, så kom jeg lige til at tænke på noget. Brygger i de samme opskrifter gang på gang eller er det forskelligt hver gang ?
Jeg kan for vores vedkommende sige, at det kun er meget få gang vi har brygget en opskrift to gange. Jeg kan faktisk kun komme i tanke om de opskrifter vi har haft med til festival.
Jeg har lavet 47 bryg har aldrig bevidst gentaget en opskrift. I praksis
har jeg dog flere gange lavet variationer over en pale ale med cascade
og fuggles men jeg har altid lige givet den lidt mere eller mindre af
det ene eller det andet.
Ellers ser min bryggehistorie ca. sådan ud: lager, porter, hvede, ale,
abbey, lambic.
Næste projekt bliver en kraftigt humlet munchner med fokus på vandkvalitet.
Når ikke for at det skal blive en reklame mail, men jeg regner med, at jeg i
løbet af kort tid vil ligge nogle evt. nye produkter ind på vores hjemmeside
ligesom bare lige for at høre om de kunne have interesse. Hvis det er OK så
sender jeg lige en mail ud på denne gruppe med et link.
Det lyder spændende - skyd løs!
Mange af os går og sukker efter billige 50+ liter koge/mæskekar, så hvis
I kunne støve et eller andet genialt op der tror jeg det ville være et
scoop. I USA bruger de tilsyneladende modificerede (50l) kegs til at
koge/mæske i - gad vide om man kunne gøre noget tilsvarende i DK?
/Bo
