Hej Ikke for at tage modet fra dig, Brian, men den med pastamaskinen har jeg afprøvet uden den store succes. Jeg endte med at have anvendt en vinkelsliber til at slibe spor på langs med valserne. Valserne fik først ordentligt fat i malten da der var kommet synlige og dybe spor i valserne.
Efterfølgende kunne jeg så stå og dreje i flere timer for at formale malten, ca. 3 kg, hvilket igen gjorde, at jeg satte en justerbar boremaskine til at trække pastamaskinen. Det hjalp på formalingshastighedden, men da en maltkværn af denne type bliver meget åben, sprang en stor del af kornene den forkerte, vej når rillerne i valserne fik fat i dem. Resultatet var et forfærdeligt svíneri med malt over det hele. Efter flere forsøg med inddækning og boremaskinetræk var systemet blevet rimeligt. Men pastamaskinen kunne ikke holde til belastningen og satte sig i gearet, hvorefter jeg opgav og købte mig en rigtig maltmølle. Teknologi. Ang. det teknologiske stade vil jeg mene at jeg ligger på 75/25(råvare/udstyr), men er stadig på den indledende fase med at få fundet det rigtige udstyr. Mit fadølsanlæg ikke medregnet i dette forhold, og er klart min dyreste investering. Gentagelse af brug: Jeg har endnu ikke brygget 2 ens bryg. Intensionen har flere gange været at jeg kulle gentage et succesbryg, med inder designet af et sådan bryg kommer der jo inspiration til noget nyt der lige skal prøves. ----- Original Message ----- From: "brian vad" <[EMAIL PROTECTED]> To: "Martin Fredfeldt" <[EMAIL PROTECTED]> Cc: <[email protected]> Sent: Wednesday, September 18, 2002 3:15 PM Subject: Re: [Brygforum] Er du dogmebrygger eller high-tech brygger? > Jeg venter stadig på at modtage noget malt der villig til at lade sig > eksperimentere med. Men valseprincippet i pastamaskinen lader til at være > det samme som der er brugt i nogle af maltkværnene. Det eneste problem er at > valserne i pastamaskinen er glatte mens dem i maltkværnen ikke er. Jeg har > så forsøgt at ridse i valserne for at de kan "gribe" fat i kornene og > påmontere en tragt. Men om det virker ved jeg ikke endnu. > Jeg skal nok vende tilbage med resultaterne af de praktiske forsøg. > > mvh Brian > > People who drink light "beer" don't like the taste of beer; they just like > to pee a lot. > Capital Brewery, Middleton, WI. > > > ----- Original Message ----- > From: "Martin Fredfeldt" <[EMAIL PROTECTED]> > To: "brian vad" <[EMAIL PROTECTED]> > Cc: <[email protected]> > Sent: Wednesday, September 18, 2002 2:25 PM > Subject: Re: [Brygforum] Er du dogmebrygger eller high-tech brygger? > > > Hej Brian > > Hvordan gik det med pasta maskinen ???? > > - Martin > > > > > > > > > > > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum >
