|
Jeg ved faktisk ikke hvor mange liter man skal ende
op med. Men hvis nu ABV skal være på 4,7%, så kan man vel regne ud hvor mange
liter malten rækker til.
Peter
----- Original Message -----
Sent: Tuesday, March 18, 2003 5:43
PM
Subject: Re: [Brygforum] Dry Irish
Stout
Hej Peter,
opskriften er til hvor mange
liter?
/torben
At 21:03 17-03-2003 +0100, you wrote:
Hej
allesammen!
Jeg har tænkt mig at
brygge denne Dry Irish Stout, men er stødt på lidt problemer med malten.
Hvor kan jeg købe "Maris Otter" malten og "Roasted Barley" malten, eller kan
de evt. erstattes med andre slags malt?
Hvad er forskellen på på "Crisp" og
"Flaked"?
Nu følger der ingen
anvisninger med til mæskningen. Kan jeg bare benytte Single Infusion metoden
: 67 Cº i 60 minutter og 75 Cº i
5 minutter? Jeg har hørt at multistep-metoden giver et bedre skum, passer
det?
Fermentables<?xml:namespace prefix = o
ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
2.5 kg
Crisp Maris Otter
0.9 kg Flaked Barley
0.45 kg
Crisp Roasted Barley
28 gram Kent Goldings (60 min)
28 gram
Kent Goldings (20 min)
Hops
28 gram Kent Goldings
for 60 min.
28 gram Kent Goldings for 20
min.
Yeast : Wyeast Irish
Ale #1084
Comments:
Youll never forget
the first time you have this stuff. Jet-black in the tradition of Irelands
most popular and well-known beers, this stout has a wikedly dry, coffee-like
taste, imparted by a generous helping of roasted barley. This is one of the
most popular styles among home brewers; after a few pints, youll understand
why. At its best when served on draft.
Peter
|
