Du slipper :-) Da jeg tog den beslutning, havde leg læst i Designing Great Beers at selv de kommercielle bryggerier kun kontrollere deres IBU indenfor 13% - bedre kan de ikke opnå - og disse øl er ikke bitre.
Han siger også at for øl mellem 10-15 IBU kan et menneske kun smage en forskel af >5 IBU! Og at følsomheden bliver nok mindre med mere bitterhed. Og - hele IBU beregningen er meget proces-afhængig. Forskellige bryggere opnår forskellige resultater afhængig af udstyr osv. Derfor har jeg valgt at lade være med at prøve at gøre det mere præcis end det er. Man skal alligevel prøve sig frem. /Dan Bo Pedersen wrote:
Selvom Dan sikkert vil lade min sjæl brænde i helvede uden forfriskende håndbryg var jeg lige ovre og lave en test på beertools.com og de har faktisk taget hånd om denne lille detalje og en hurtig test viser at du skal bruge ca. 20% mere, hvis du reducerer kogevolumen fra 20 til 8.
