ang. en langsom starter.
Faktisk er det gaer man koeber ofte for lidt til at starte et 25
liters bryg med, sammenlignet hvad de profesionelle bruger. Mere
passende til 5 liter. Saa foerste gang du bruger en komerciel
gaersort starter det lidt langsomt og oellet faar en lidt anderledes
smag.
men Heikki har 100% ret - lad aldrig en spand beluftet urt staa uden
tilsaetning af gaer. Tilsaet gaer omgaaende naar temperaturen er
under 30 grader. Du kan vaere helt sikker paa at al urt er inficeret.
De gaelder bare om at faa tilsat en solid portion god gaer saa det
har en chance for at holde skidtet i skak.
Normal "pitcing rate" er omtrent 1/2 dl gaer til 20 liter urt. J.f.
bl.a. Fix "An alaysis of brewing methods". Men jeg har nu brygget med
mindre mange gange.
Venlige hilsner
Thorkild J. Nielsen
--
Tusborgvej 13
9310 Vodskov
tlf: 9829 4302
mobil: 2084 0336
