Christian Skovdal Andersen wrote:
"Frugtnoten" også komme fra humlen - hvilken slags frugt er det: citrus, grape, banan, ananas eller noget helt femte.
Jeg vil lige indskyde, at jeg under et foredrag holdt af Anders Kissmeyer fik at vide, at humle _ikke_ kunne bidrage med frugtagtig aroma/smag - kun blomsteragtig. Det skulle kun være gæren, der (vha. estere) kan give frugtaroma/-smag. Hvordan man så skelner mellem frugt- og blomster duft/smag er jeg ikke helt sikker på:-)
Mvh Lars Høyrup Jensen, 2720 Vanløse
