SV: [Brygforum] spørgsmål.mæsketemp.

[Christian Skovdal Andersen]

Det er strengt taget ikke nødvendigt at foretage mash-out somd et hedder. Man gør det primært for at få de sidste sukkerstoffer med ud - dvs. du kan kompensere for mangl. mash-out ved at bruge en lidt mere malt.   De 75 gr er nok nærmere min end max temp. til mash-out. Sålænge du holder dig under 80gr. skulle der ikke opstå smagsmæssige problemer.   -Christian Fra: [EMAIL PROTECTED] på vegne af karin og martin larsen Sendt: sø 04-04-2004 14:07 Til: brygforum@haandbryg.dk Emne: [Brygforum] spørgsmål.mæsketemp. når man afslutter mæskningen skal temp. op på 75 gr. Er det min eller makstemp. hilsen martin(rookie)