jeg havde forstået det som koldlagring før de kom på flaske, men Toms svar er nok mere relevant
/Brian ----- Original Message ----- From: <[EMAIL PROTECTED]> To: <[EMAIL PROTECTED]> Cc: <[email protected]> Sent: Monday, July 05, 2004 11:08 AM Subject: Re: [Brygforum] underkarbonering... >Gæring er en 1338 European Ale >Den er gæret ved 20°C i 2,5 uge, hvor der ikke var mere aktivitet efter 2 >uger. >Den lagrer ved 5°C og skulle være ca. 6% vol >Der er da lidt, men det er meget lidt CO2 Der har du jo problemet, ved 5grader er din gær nærmest gået i hi, de skal stå ved højere temp. og danne co2, eller stå meget længe i køleren. Når co2'en er dannet, kan du koldt lagre dem igen, og så bliver de klare. Kold lagring gør dem næsten helt klare... Tom www.ellebryg.dk _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
