Citronsyre kan bruges til at regulere mæske pH værdien på en simpel måde. Man tilsætter det indtil den ønskede pH er nået.
Jeg har selv gjort det et par gange, men nu justerer jeg bare acid-rest indtil pH'en passer. MVH K. Kristian Olsvig -----Oprindelig meddelelse----- [EMAIL PROTECTED] hej i heden. jeg har set at der er nogle der tilsætter citronsyre til brygget,hvad er årsagen og hvormeget skal man evt. tilsætte. jeg har ledt efter svar i "how to brew",men kan desværre ikke finde det. håber at nogen her på dette altvidende forum kan svare mig. jeg har tænkt at brygge en øl på kildevand,kan det lade sig gøre eller er det spild af godt vand? hilsen matin/3300
