Kære bryggere Jeg er ret nystartet som håndbrygger. Jeg har lavet to bryg (min første pilsner og min første ale). Begge fik en grim "kemisk" bismag (nærmest af medicin) og er nu hældt i vasken. Jeg har selv en teori om, at det er en afsmag fra min gæringsspand, det er en plasttank købt hos brygladen. Gæringsspanden lugtede allerede da jeg fik den kraftigt af plast. Jeg gjorde den grundigt rent med kogende vand. Jeg har ikke en chiller, og jeg tror måske det kan være problemet, for bryggen er jo meget varm, når den hældes på plasttanken. Og derpå står den ca. 6 timer inden temperaturen er kommet så langt ned, at gæren kan tilsættes. Jeg tænker derfor, at den varme urt står og får afsmag fra tanken mens den køler. Men altså, er der nogen som har prøvet noget lignende eller har en idé om, hvad der kan være galt?
Hilsen Mette
