Hej Lars
I USA ville det vel være en "Aitken beer" eller en "ultra light lager" fordi der
ikke er 'carbs' i den
Jeg tror du vælger helt rigtigt når du bruger dextrose til eftergæring af denne
øl,
for af uforklarlige grunde bliver uforgærbart sukker gæret i din øl, så lige
meget hvilket naturligt naturligt ikke gærbart sukker du tilsatte ville der være
en risiko for at det blev gæret på flasken!!
/Brian
----- Original Message -----
From: "Lars Christensen" <[EMAIL PROTECTED]>
To: "'Thomas Eibner'" <[EMAIL PROTECTED]>; <[email protected]>
Sent: Saturday, February 05, 2005 5:33 PM
Subject: SV: [Brygforum] Kan jeg tilføre øllet lidt sødme ved at carbonere med
spray malt?
Hej Thomas.
Der efterlades ingen restsoedme med roersukker eller dextrose. Hvis
du haaber at faa noget restsoedme fra spray malt bliver du nok skuffet.
Med mindre du bruger laaglander extract (Der kun er 45% forgaerbart) faar
du hoejst 25% restsoedme af den maengde extract du bruger. Men i en oel
der er gaeret saa langt ned goer de 1-2 point nok ikke meget.
Ok. Det anede mig, at der ikke rigtigt er noget at gøre. Jeg bruger så bare
dextrose når nu der ikke er så megen forskel. Som før skrevet, må jeg så
bare håbe der sker en smule udvikling med smagen over tid.
For øvrigt: Har en øl, der er gæret så langt ned en typebetegnelse, eller et
navn? For en lager er det jo ikke.
Venligst
Lars Christensen
Fanø
--
No virus found in this outgoing message.
Checked by AVG Anti-Virus.
Version: 7.0.300 / Virus Database: 265.8.5 - Release Date: 03-02-2005
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
