hej bent
omstikningen gør man bla. for at de døde gærsæller ikke går i opløsning i
øllet.
jens
----- Original Message -----
From: "Bent Megzari Andreasen" <[EMAIL PROTECTED]>
To: <[email protected]>
Sent: Wednesday, September 14, 2005 10:13 PM
Subject: Re: [Brygforum]svar, svar Observation af gæring
Hej Jens og Carsten og tak for rådene.
I opskriften står der da ikke noget om omstikning, er det bare et
ekstra godt tip fra jeres side? :-)
Findes der nogle tommelfingre regler for hvor mange blub man bør se i
min/timen/døgnet fra gærlåsen?
Lyder som et godt råd mht. vægtfylde bør være ens over 3 dage før den
kommes på flaske, tak for det...
De bedste hilsener fra fynsland!
Bent A
On 9/14/05, Jens Rahbek <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Hej bent
Det lyder meget normal, lad den stå en uges tid på første gæring, stik der
efter om på ny gærspand, lad den gære videre en 14 dage, mål samme
vægtfylde
over 3 dage, derefter skal karboneringssukker tilsættes, og så på flaske.
(nogle køler øllet ned til 0 grader i eb periode inden flaskning, for at
den bliver mere klar, alså imellem anden gæring og flaskning)
hilsen jens Rahbek
Hej Bent,
Som Jens allerede har beskrevet er der ingen grund til panik ;)
Det du har oplevet er hvad vi kalder en stormgæring, som reelt er et udtræk
for at den starter du har lavet har været god og der har været mange aktive
gærceller.
Så følg du bare Jens råd, og find dig en god øl og læn dig tilbage og nyd
det ;)
Med venlige sensommer hilsener,
Carsten
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
