> Nå jeg har nu fået brygget min første håndbryg, som har stået på flasker > en små 3 uger. Jeg startede hårdt på med "skagens hvede" fra brygladen. > Jeg oplevede at det var rigtig svært at kontrollere temperaturen under > mæskningen, samt jeg havde problemer med at have alt malten plus væske i > min 15l gryde. Øllet smager okay, men ikke den store oplevelse. > > Til filtreringen har jeg boret en del huller i en gulvspand, som jeg > hældte urt+malten i. Resultatet blev at hullerne stoppede næsten til, og > urten dryppede enormt langsomt igennem. Behøver man at filtre igennem > alt malten, eller kan man bare nøjes med lidt ad gangen og så skifte den > ud løbende?
Husk at spanden skal ikke hænge i luften, men "flyde" i urt. Det er en klassisk fejl, som rigtig mange begår. Malten skal altså "flyde" medens den filtreres. > > Jeg tænkte også på om der er nogen der har erfaringer med nogle af de > beerkits som både brygladen samt maltbazaren forhandler. Der bliver jo > hovedsageligt snakket om allgrain, men det kunne være spændne om nogen > ville dele deres erfaringer med beerkits. Er det egentligt muligt at > arbejde vidre på et beerkit, så man forbedrede den udover at udskifte > sukkeret med spraymalt? Jeg har prøvet at lave nogle på maltekstrakt og engang imellem med lidt ekstra malt som jeg så har mæsket (<1kg). Så kan man nøjes med at eksperimentere med humlen. > > Sidste spørgsmål :) Kan det lade sig gøre at lave små bryg på et sted > mellem 10 og 15 liter? Jeg er den eneste i huset der finder øl > spændende, så 25l tager sin tid at få tygget sig igennem. Meningen var > at jeg gerne ville prøve at lave en masse forskellige typer af øl. Du kan godt lave 10 liter af gangen. Jeg har gjort det mange gange. Jeg laver typisk 11 liter, som jeg gærer i en stor spand et 3-5 dage hvorefter jeg omstikker til en 10 liters gærspand. Med venlig hilsen / Best Regards, Christian Wix _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
