|
Du kunne prøve at sætte et par flasker varmt optil
37C i en til 2 uger
det er ikke alle bakterier der er lige aktive.
det lyder som en infektion og hvis det er så sidder
den nok i jeres udstyr, derfor oplever i den samme syrlighed i alle øllene. så
det vil nok være en god ide kigge al jeres udstyr igennem især haner slanger og
alle samlinger.
/Brian
----- Original Message -----
Sent: Wednesday, October 12, 2005 3:36
PM
Subject: [Brygforum] Syrlighed
Kære Forum
De sidste par bryg har haft en besynderlig syrlighed. Selv synes jeg ikke
at det gør øllen udrikkelig, men min brygmakker nægter at se positivt på det.
Under alle omstændigheder er det ikke optimalt, så jeg tænkte at jeg
ville høre noget om folks erfaringer med syrlighed. Der er tale om en british
brown ale, en lys weissbier og en stout, så der burde ikke være noget i
nærheden af syrlighed.
Det nærliggende spørgsmål er derfor om det er infektion, men jeg er i
tvivl, da det ølsene ikke rigtig er blevet værre (eller bedre) med
alderen. Hvor gennemtrængende er en infektion og kan syrlighed opstår af andre
årsager?
Vi har identificeret et par mulige smittekilder (langsom kølig i
brusenichen og omstikning/flaskning på maltlageret) og har taget de
nødvendige konsekvenser.
Venlig hilsen
Kristoffer
_______________________________________________
Brygforum mailing
list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To
get off the list, send a blank mail to
[EMAIL PROTECTED]
|
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
