Hej Niklas, Du kan godt høste gæren fra St Feuillen, men lige præcis i trippelen benytter de en anden gær til flaskegæringen jf. Michael Jackson. Men du kan jo bare stjæle gæren fra deres Blonde - det er også nemmere, da den holder mindre alkohol og gæren derfor nok er i bedre stand.
Mht forslaget om at benytte Wyeast 1762; det er Rochefort gæren. En glimrende gær, men er der nogen der har erfaringer med at bruge den til trippel'er? Vh Thomas -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Niklas Nonnegaard-Pedersen [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 17. oktober 2005 17:31 Til: [email protected] Emne: [Brygforum] St. feuillien gær Jeg går og pusler med en trippel-opskrift. I den forbindelse overvejer jeg at opformere gæren fra en en st feuillien. Er der nogen der ved om de bruger en anden gær til karbonering end til gæring? Er der nogen der har andre (bedre) bud på en gær? Niklas _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
