|
Hej
Vi vil gerne afprøve de mulighederne, der er i "dry-hopping" (heder det tør humling på dansk?), dvs. at tilsætte humle direkte i gæringstanken evt. efter omstikning. Er der nogle med erfaring med dette, der kan hjælpe os med følgende: Hvordan undgår man infektioner i den
sammenhæng? Vi kan ikke rigtigt forestille os at
smuldre frisk humle direkte ned i gæringstanken - selv med sterile handsker vil
humlen i sig selv vel indeholde bakterier? Kan man evt. koge 1L af øllet op med
humlen i f.eks. 2min, køle og tilsætte det til gætanken eller ryger hele ideen
så? Er der nogle der har gode / dårlige
erfaringer? Med venlig øl hilsner Brdr.
Behrens |
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
