Bare i spanden med skidtet... Har prøvet 3 gange alle med fint resultat..
/ Christian
Pia og Claus wrote:
Hej
Vi vil gerne afprøve de mulighederne, der er i "dry-hopping" (heder
det tør humling på dansk?), dvs. at tilsætte humle direkte i
gæringstanken evt. efter omstikning. Er der nogle med erfaring med
dette, der kan hjælpe os med følgende:
Hvordan undgår man infektioner i den sammenhæng?
Vi kan ikke rigtigt forestille os at smuldre frisk humle direkte ned i
gæringstanken - selv med sterile handsker vil humlen i sig selv vel
indeholde bakterier?
Kan man evt. koge 1L af øllet op med humlen i f.eks. 2min, køle og
tilsætte det til gætanken eller ryger hele ideen så?
Eller kan man bage humlen f.eks. 1/2 time ved 200grader (evt. i en
stegepose)?
Er der nogle der har gode / dårlige erfaringer?
Med venlig øl hilsner Brdr. Behrens
------------------------------------------------------------------------
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
