Hej Alle Vi er to som brygger i en 80 L alu-gryde med 'kun' 3 kW under. Det er ikke et problem at holde 60-70 grader under mæskning, men pga. af den begrænsede effekt kan vi ikke få urten til at koge under tilsætning af humlen.
Dette fik mig til at tænke på følgende: Hvorfor koger man hele urten imens når man tilsætter humlen ? Det ville da være nemmere og hurtigere at koge en lille portion vand og tilsætte humlen til denne. Når mærkningen og filteringen er færdig, sies humlen fra vandet og vandet tilsættes urten. Humlen skal naturligvis koges på samme måde som man ville koge den i urten. (bitter-, smags- og aromahumle). Mvh. Gustav Høgh _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
