Det er som andre har skrevet vigtigt at koge urten
(se dette link som en anden venlig sjæl for nyligt sendte ud på forumet: http://bavarianbrewerytech.com/news/boilhops.htm).
Isolering er en god ting - vi koger i en 50L gryde med 4500W - vi havde svært
ved at få det til at koge før vi isolerede gryden. Nu er den isoleret
med aviser, bølgepap og yderst et liggeunderlag - det er ikke kønt, men det
virker.
Claus/ Brdr.Behrens
----- Original Message -----
Sent: Monday, December 19, 2005 1:57
PM
Subject: SV: [Brygforum] Kogning af
humle
Hej Gustav
Du kan isolere gryden, med et omslag af et almindeligt liggeundelag
til 25kr.---- alluminiumsfolie og skum
Hej
Alle
Vi er to som brygger i en 80 L alu-gryde med 'kun' 3 kW
under.
Det er ikke et problem at holde 60-70 grader under mæskning, men
pga.
af den begrænsede effekt kan vi ikke få urten til at koge
under
tilsætning af humlen.
Dette fik mig til at tænke på
følgende:
Hvorfor koger man hele urten imens når man tilsætter humlen
?
Det ville da være nemmere og hurtigere at koge en lille portion
vand
og tilsætte humlen til denne. Når mærkningen og filteringen er
færdig,
sies humlen fra vandet og vandet tilsættes urten. Humlen
skal
naturligvis koges på samme måde som man ville koge den i
urten.
(bitter-, smags- og aromahumle).
Mvh.
Gustav
Høgh
_______________________________________________
Brygforum
mailing
list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To
get off the list, send a blank mail to
[EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing
list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To
get off the list, send a blank mail to
[EMAIL PROTECTED]
|
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
