Hej. Prøv at se på denne her http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi?pick=S%F8rens%20R%F8de%20Tud&mi ne=on&sort=date&stylesort=0&numshow=50&namesearch=&brewersearch=
Jeg og flere andre syntes min Jule ale "Sørens Røde Tud" ligger ret tæt op af Semper Ardens Christmas Ale, bare bedre!!! Prøv den, det bliver helt klart min tilbagevendende jule ale. Med Venlig Hilsen Søren Ladegaard [EMAIL PROTECTED] www.chevy.dk -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Niels Morten Andersen Sendt: 6. januar 2006 11:32 Til: [EMAIL PROTECTED]; [email protected] Emne: Re: [Brygforum] Carlsberg Christmas Ale >Tak til alle for de gode forslag! > >Jeg har besluttet at bruge Aspiring Philosopher som grundlag, men måske med >ganske små modifikationer. Jeg har nok tænkt mig at undlade de to flasker >Liefmanns Kriek, hvad betyder det for smagen, mindre frugt? Jeg smed to 32,5cl flasker i da jeg lavede den, men hvis(når) jeg laver den igen, turde jeg godt udelade dem, jeg tror ikke de har den store betydning i den sidste ende. Frugten kommer nok mest fra gæren. Jeg brugte som sagt wyeast 1214, og jeg er ret sikker på det er den samme gær eller en der ligner den rigtigt meget, som Carlsberg bruger. >Jeg havde så >tilgengæld overvejet brugen af lidt krydderier som f.eks. lakrids og anis. Det kunne man nok godt. Der er nok ikke nogen grund til at bruge både lakrids OG anis. Det skal iøvrigt siges at den allerede har lakridsnoter i sig selv. En jeg har ladet smage den, mente der var lakrids i allerede. Jeg ville nok hellere overveje at bruge lidt sød appelsinsskal i den, end lakrids eller anis, men selvfølgelig ikke hvis den skal ligne Semper Ardens´øl mest muligt... >Jeg havde også overvejet at bruge noget Cara Aroma med 350 i EBC (som jeg >har i forvejen) i stedet for "Aroma malt 150 EBC". Det betyder dog at >Colour >ender på 91 i stedet for 75, men da der står sort ved begge kan der vel >ikke >være den store forskel? Og hvad med smagen, minder de om hinanden? Der bliver jeg dig svar skyldig. Øllen er i forvejen mørk, så den vil blive endnu mørkere med cara aromaen. Hvilken forskel der er iøvrigt ved jeg ikke, jeg tror ikke det er det vilde, men mon ikke det bliver godt? Aromamalten er, så vidt jeg ved, en "autentisk" belgisk malttype, så det vil være den mest "rigtige" at bruge.... Niels _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] -- No virus found in this incoming message. Checked by AVG Free Edition. Version: 7.1.371 / Virus Database: 267.14.14/222 - Release Date: 05-01-2006
BEGIN:VCARD VERSION:2.1 N:Ladegaard;Søren FN:Søren Ladegaard EMAIL;PREF;INTERNET:[EMAIL PROTECTED] REV:20051019T190601Z END:VCARD
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
