det eneste som jeg kan komme på af mulige problemer er at du under
nedkøling
gerne skulle få udfældet en del protein - den såkaldte "cold break". Disse
proteiner vil man normalt kunne undgå hvis man lader den nedkølede urt stå
lidt og bundfælde inden man hælder urten over i gærspanden. Om det så har
den store indflydelse på smagen/fremtoningen af den færdige øl er en anden
sag. Nogen andre der har erfaringer her ?
Dem der bruger modstrøms- eller pladekøler får jo også det udfældede med i
gæringstanken.
/Per 8700
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
