Hej Anders! Har lige læst hvad Howtobrew skriver om at omstikke øllet til sekundær. Nu er jeg meget i tvivl, om jeg vil omstikke min primære i denne weekend, og ikke i stedet vente 1 uge og smide det direkte på flaske. Han skriver, at man skal sørger for at headspace ikke er for stort og at plastiske tanke ikke er gode. Nu har jeg en ekstra plastisk gærtank, og cirka 10 liter luft over øllet. Bør jeg lade være, med at omstikke, eller kan man med fordel suge luften ud, inden gærlåsen sættes i, for at nedbringe headspace? Men det nedsætter jo ikke risikonen for, at øllet bliver iltet under flytningen fra primær til sekundær.
vh Michael, 7000 "Anders Østergaard" <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Hej Morten > > Du skal ikke ilte øllet ved omstikning - tværimod. Ilt til > øllet i denne fase kan give uhensigtsmæssige bitre/syrlige > smagsoplevelser og vil nedsætte øllets holdbarhed. Det samme > gælder ved flaskning. > > Se mere eksempelvis på > http://www.howtobrew.com/section1/chapter8-4.html > > vh anders > > _____ > > Fra: Morten Kjems [mailto:[EMAIL PROTECTED] > Sendt: 13. januar 2006 09:34 > Til: [email protected] > Emne: [Brygforum] iltning under omstikning? > > > Jeg kom til at tænke på, om man skal ilte urten, når man > stikker om. > > Jeg har ikke gjort det hidtil, men læste et sted, at det var > en god ide. > > Nogen der kan kaste lys over sagen? > Venlig hilsen Michael Hald Nielsen Damsbovej 33 A 7000 Fredericia _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
