Minha mulher contou-me que a receita é escocesa, mas ela só a encontrará quando não estiver procurando. São milhões de pedaços de papel lançados em centenas (quiçá milhares) de gavetas. Adiantou que é muito simples. A preparação do haddock é a mesma de qualquer outra receita tradicional. A "beurre noir", além obviamente da manteiga, leva alcaparras. Quando a dita for encontrada, será repassada aqui na lista.


leni balthar wrote:
Paulo, vc podia passar a receita para nós.
Eu faço um que fica muito bom, "filé de haddock a termidor" que leva um molho tipo bechamel e cogumelos em laminas coberto com queijo e gratinado.
Como é vai dar a sua dica culinária?
 
Paulo Sérgio Pinto <[EMAIL PROTECTED]> escreveu:
Tudo que segue abaixo da linha horizontal é apenas brincadeira, viu Madame AuAu?  É que não resisto em situações como essa. Minha mulher costumava preparar (hoje não dá mais, pois estou duro) um "filé de haddock au beurre noir" que é para ser comido ajoelhado. Tão logo eu começava a comer, ela dizia que não estava muito bom pelo motivo A, B ou C. Aí, eu sempre complementava: "Realmente, está uma droga. Mas foi feito com tanto amor que eu vou fazer um sacrifício e comer tudo."

Todo esse longo preâmbulo foi só para dizer que você fará muita falta se partir. Precisamos desesperadamente de radicais, quaisquer que sejam as tendências!
:-)

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Não leve nada pro lado pessoal. Apenas divirta-se.

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