Jeg har lavet MMs Dubbel 1 fra Beercalc - den blev omstukket for 14 dage
siden og siden har gravity stået stille på 1040. Planen var egentligt bare at
lade den stå nogle måneder, men kan det svare sig hvis gæringen alligevel er
gået i stå? Skal jeg istedet flaske den og skal jeg i så fald
Det ville jeg da mene, at det ville give en meget stærk øl - og en meget
begrænset mængde? Med mindre selvfølgelig du har hældt vand direkte i efter
spargningen? (Som jeg vil mene er lidt en no-no)
Mvh,
Mathias
--
From: Christina Remy
En tommerfingerregel siger, at man mæsker 1 enhed malt med 2 enheder vand
dvs. fx. 5 kg malt mæskes med 10 liter vand, hvilket du jo sagtens kan gøre
i din 22 liter gryde. Men med 5 kg malt kan du jo sagtens lave 25 liter øl
hvorfor du sparger efter indtil du har opnået 25 liter. (Eller hvad
Det er helt klart min erfaring, at når en hvedeøl bliver sur skyldes det
infektion og det er også beskeden i Maltbazaren.
Det bliver kun værre med tiden og man må bare være mere forsigtig næste
gang.
Men der må være en grund til, at hvedeøl har mere tendens til at blive sur
nogen bud
Jeg har lavet dette lille ark jeg bruger, når jeg skal karbonere og udregne
alkohol. Jeg bruger også de 4g sukker pr. liter kulsyre som Ulrik nævner
forneden.
Mvh,
Mathias
From: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
[mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk] On Behalf Of Ulrik Nissen
Hvis nogen kunne tænke sig mit excel-ark til karbonering og alko-udregning kan
I bare skrive til mig direkte – man kan åbenbart ikke vedhæfte attachments på
denne liste.
Mvh,
Mathias
From: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
[mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk] On Behalf Of
Jeg flasker én af slagsen i dag den har stået en 14 dages tid på 1.
fermentering og så har den stået en uge med tørhumle EFTER omstikning det
er vist den foretrukne måde. Har også læst et sted, at man skal undgå at
tørhumle i mere end 14 dage; der skulle efter sigende komme nogle
ubehagelige
Det er da bare lige i øjet dog skal den tomme gærspand naturligvis være
desinficeret. Hvis bare man omstikker i god tid inden flaskning skal skidtet
da nok bundfalde pænt uanset temperatur.
Mvh,
Mathias
2400
From: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
Hej Timmy,
Du kan se en tråd med en masse gode svar fra oktober 2010 på haandbryg.dk
(http://lists.haandbryg.dk/pipermail/brygforum/2010-October/thread.html) “
“Gæring gået i stå ved G=1040”
Der er som sagt nogle brugbare svar MEN man kan altså også flaske en øl med FG
på 1035 og stadig få et
Hej,
Tror godt jeg ved hvad du mener. Prøv evt. at tilsætte havregryn (Flaked Oats)
og/eller byggryn (Flaked Barley). Havre skulle give en mere blød øl og byg
giver et bedre, mere holdbart skum, hvilket jeg selv har konstateret virker.
Hvis man drikker øllet gennem skum smager det generelt
Hatten af for at du har kunnet holde ud at arbejde med det billige skidt så
længe (Hvis vi snakker om butterfly-modellen). Jeg gav selv op efter 2 bryg og
købte: http://www.maltbazaren.dk/shop/kapselpaasaetter-bordmodel-2283p.html
Den har udskiftelig hoved, så den burde holde evigt. Den skal
Yes; det er den samme. Mja; LIDT bøvlet at justere højden – men ikke urimeligt.
Mathias
From: Thomas Hansen
Sent: Thursday, March 10, 2011 11:02 AM
To: Flashback
Cc: brygfo...@haandbryg.dk
Subject: Re: [Brygforum] Kapsel påsætter
Hej
Vi har sådan en her
Der findes åbenbart 2 meget ens bordmodeller; den fra Maltbazaren og Vinsæt har
en rød knap man trykker på for at kunne justere højden – og den er god! Denne:
http://www.hjemmebryggeren.dk/varegrupper/oelbrygning/oelbrygningsbrygudstyr/flaske-udstyr/kapselpaasaetter-bordmodel-130.html
har et
flakes må man til øl-pusheren
efter.
Mathias
Tranebryg
2400
From: Christina Remy
Sent: Thursday, March 10, 2011 4:10 PM
To: Mathias Madsen ; brygfo...@haandbryg.dk
Subject: Re: [Brygforum] Kuldsyre
Hej Mathias
Har du en mængde på gryn eller er det på slum at man tilsætter det.Jeg brygger
25
Ja; billede og pris er ændret siden i går – Det er da en handlekraftig
virksomhed. Den med den røde knap er som sagt god!
Mathias
2400
From: Lasse Wagener
Sent: Friday, March 11, 2011 9:46 AM
To: 'Mathias Madsen' ; brygfo...@haandbryg.dk
Subject: SV: [Brygforum] Kapsel påsætter
Når jeg går på
(OG-FG)*0,13125 er vist den mest udbredte beregningsmetode.
Mathias
Tranebryg
2400
From: mads hegaard hansen
Sent: Monday, March 14, 2011 9:29 AM
To: Brygforum@lists.haandbryg.dk
Subject: [Brygforum] alkohol beregning
Højt skum og kølige bajere.
Jeg er lidt i tvivl om hvordan jeg udregner
Det kan slet ikke svare sig at bøvle med det - køb bordmodellen; den bliver
du rigtig glad for i længden.
Mvh,
Mathias
Tranebryg
2400
-Original Message-
From: Kasper Israelsen
Sent: Tuesday, March 15, 2011 3:12 PM
To: Morten Bressendorff Schmidt
Cc: brygforum@lists.haandbryg.dk
Camilla Plum’s mand sælger humlestiklinger hvis det var noget:
http://www.fuglebjerggaard.dk/Per/Per.velkommen.htm
Mathias
2400
From: Tobias Kiil Pedersen
Sent: Friday, March 18, 2011 3:57 PM
To: Sv. Michael Nielsen
Cc: brygfo...@haandbryg.dk
Subject: Re: [Brygforum] Humleplanter søges!
Hik
God idé. Præmien kunne være en øl fra samtlige deltagere (Deres bedste,
naturligvis).
Mathias
Tranebryg
2400
-Original Message-
From: Tobias Kiil Pedersen
Sent: Sunday, March 27, 2011 10:40 AM
To: Claus Christensen
Cc: Brygforum
Subject: Re: [Brygforum] efterårskonkurrence
Kanon idé
Hey,
Idéen med at brygge i samlet flok er rigtig god (Især det med lam på grill!),
men tror det er meget begrænset hvad man kan samle af mennesker pga. geografi,
tidspunkt osv. Tror den originale idé med at brygge indenfor en periode på fx.
14 dage individuelt er bedre. Så kunne man evt. lave
Hey,
Jeg har lavet en del hveder efterhånden men vi skal lige have styr på noget:
Paulaner Octoberfest er da vist ikke en weiss-bier? Hvis du til gengæld mener
den klassike “Paulaner Weiß-bier Naturtrüb”skal du checke: CloneBrews Paulaner
by Roadtown Brewery på Beercalc.
Jeg har haft en
Hey,
Hvis bare man bruger WB-06 syntes jeg da man får en syrlig øl. Efter anbefaling
fra dette forum gærede jeg sidste gang ved 17°C og det blev sgu rigtig godt.
Tak til bagtrappen og koldt forår.
Mvh,
Mathias
Tranebryg
2400
From: Ebbe Kristensen
Sent: Friday, June 17, 2011 2:55 PM
To:
Hej,
Jeg vil mene at omstikning efter kun 4 dage er alt for tidligt - 7 til 10
dage er mere passende. Det er muligt, der er fordele ved tidligere
omstikning men gæringen vil som oftest gå i stå (Har jeg også selv tidligere
erfaret).
Mvh,
Mathias
Tranebryg
2400
-Oprindelig
Det lyder helt rigtigt, det du gør. Bare sørg for at filtrere som Rasmus
skriver nedenfor. Hvis det ikke er klart nok for dig, så benyt også Irish Moss.
http://www.maltbazaren.dk/shop/irish-moss-100-1227p.html
Begge dele har jeg god erfaring med. Tvivler på mæsketemperaturen har det store
at
Hej,
Det er et spørgsmål om, hvor “pæn” en øl du vil have – du får en pæn øl uden
for meget bundfald hvis du omstikker og så venter en 7 dages tid med at flaske.
Omstikning efter en 10 dages tid er nok at foretrække – efter blot 7 dage er
gæringen ofte stadig ret aktiv og en omstikning sætter
Hey,
Ja; masser af erfaring med den slags – fjollede også rundt som en tosset da jeg
var helt “ny”. Lad være med det og hold dig til opskriften denne ene og første
gang!
Det være sagt kunne du jo tilføje noget honning, mørk kandis eller måske noget
mørkt spraymalt, så du får en mørkere og
Hej,
Blev nødt til at afprøve Rasmus Finks påstand om, at man kan brygge med
maltesergær og må sige resultatet er meget overbevisende; den har ikke nogen
decideret gærsmag, men har den der lettere syrlige kvalitet som jeg godt kan
lide i en hvede/wit. Lavede en gærstarter i en æblejuice som
Hey,
Ja det lyder som en voldsom forskel hvis vi antager du have en 20-liters penge
fra start. Husk at gravity skal måles ved 20°C (Eller hvad der nu står på din
flydevægt). Man kunne også forestille sig, at du måske ikke havde rørt vandet
ordentlig ud? Og ja; det er dumt at være grådig – også
Hej Brian,
Du tager bare en dyb indånding; lader øllet stå en 7 dages tid endnu; stikker
om; venter en 7 dages tid igen; flasker; venter; nyder din første bryg. Det er
meget normalt, at det kun bobler løs et par dage, hvorefter det synes som om
alt er gået i stå.
Velkommen til
Hej,
Man kan købe uforgærbart sukker:
http://www.maltbazaren.dk/shop/laktose-1-kg-1207p.html
Men ja; man kan også mæske ved andre temperaturer og få andre strenge af
sukker-stoffer ud af malten. Jeg ved at Klaus Rydahl har en side eller 2 om
emnet:
Hej,
Hvis du bruger falsk bund i din el-gryde og dermed sparger heri kan jeg godt se
problemet - alternativt kan du jo si og sparge i en gærspand med en frygtelig
masse 3 mm huller i bunden eller sådan én her:
http://www.haandbrygforum.dk/viewtopic.php?f=7t=3532 – hvis du gør dette, kan
du jo
Jeg har købt nogle tunge marmor-lysestager på loppemarked til at veje humlen
ned med. Noget i glas vil formodentlig også fungere. Det er smart lige at
binde noget stege-snor omkring, så man kan hive sokken op igen.
Mvh,
Mathias
-Oprindelig meddelelse-
From: Thomas Hansen
Sent:
Hej Simon,
Du eftergyder for at opnå de liter øl du nu stræber efter i din opskrift -
hvis du ikke eftergyder får du en meget lille mængde meget stærk øl! Og
desuden får du ikke alt sukkeret ud af malten hvis du ikke kører sparge-vand
igennem. Regn med, at det første der kommer ud af din si
Hej igen,
Det gir' dig potientielt en øl på (1050-1010)*0,13125=5,25% alc. så det er
jo ding-dong dynamo-lygte. 1010 er det magiske tal, man gerne skulle ende på
efter endt gæring - ofte ligger man lidt over og det gir' også en god øl!
0,13125 er en konstant der som oftest bruges. Man kan
Plejer at ligge flasker, der enten er beskidte eller stadig har fabriks-label
på, i blød i vand med KALCINERET soda i et døgn (Kautisk er da vidst lidt kras)
http://www.matas.dk/matas-kalcineret-soda-600-g
Det tager langt det meste; dog ikke hardcore etiketter fra Amager Bryghus,
Det er sgu en meget smart service, men jeg kan ikke se det skulle blive
billigere end at blive “nappet i tolden”. Hvis jeg taster 250 USD ind som
køkkenudstyr ender ShopUSA på 2135,- og nedenstående regnestykke viser en pris
på 2099,- med told og moms via gode gamle PostDK. Begge eksempler er
Hey,
Bare for at du skal få nogle forskellige meninger, kan jeg da også bidrage
med, at jeg heller ikke kan stille på min, men at den virker helt OK. Det
skulle til gengæld være ret svært at lave en selv - min er dog lavet af en
smed fra nordsjælland og virker som sagt fint.
Mvh,
Mathias
Jeg syntes det ser meget normalt ud – lugter det dårligt?
Mvh,
Mathias
From: B. Larsen
Sent: Thursday, December 15, 2011 3:33 PM
To: brygforum@lists.haandbryg.dk
Subject: [Brygforum] muggen øl
Hej.
Jeg har haft en ipa over siden den 01/12 og det var meningen den skulle
omstikkes og flaskes
Hej,
Nu skriver du ikke lige hvor du bor, men maltbazaren kan da vist hjælpe med at
konvertere hvad som helst til hvad som helst.
Hvis dine patroner er uden gevind, skal der jo bare trykkes hul i dem, så hvis
din plastik holder er for lang kan du måske proppe noget hårdt ind bag
patronen, så
Hvis du er desperat har jeg et lille udvalg i KBH NV, men tror du ikke lige du
skal vente lige lidt længere for at se, om der kommer gang i skidtet?
Har tidligere brygget med Malteser gær fra supermarkedet – det fungerer ganske
udmærket og efterlader ikke nogen synderlig gær-smag – prøv det i
En skunk er et stink-dyr, så det er nok ikke noget man ligefrem ønsker i ens øl.
Mathias
From: Jan Østergaard
Sent: Tuesday, January 03, 2012 1:24 PM
To: brygfo...@haandbryg.dk
Subject: [Brygforum] Skunk aroma ?
Hejsa
Nogen her der ved hvad dette hedder på Dansk, Skunked beer?
Hey,
Det samme sker når jeg sætter låg og gærlås på en varm urt, men hvis du sørger
for at gærlåsen er desinficeret og der er brugt kogt vand i den, burde der jo
ikke ske noget – med mindre du også er bekymret for det luft, der kommer ind.
Tror bare jeg ville undlade nedkølingen og istedet
Hej,
Mja; altså gæren er jo designet til at virke optimalt ved angivne temperatur,
så den skal man jo prøve at holde indenfor rimelighedens grænser – jeg ville
nok finde et gammelt køleskab og udstyre det med et billigt døgnur eller en
lidt dyrere ekstern termostat.
Der står her, at gær dør
Der er en lignende her: http://brewiki.org/StirPlate – der er enighed om
PC-blæseren, hvilket er meget smart, da de jo findes i enhver bunke storskrald.
Det sværeste er at lave eller finde en 12V-forsyning, som man kan skrue ned for
(Ved 12V kører blæseren nok lige rigeligt hurtigt). Hvis man
Hej,
Du skal huske at justere “Effiency” – kan ikke huske hvad den står på default,
men meningen er at du skal justere den ned, så din OG passer med den udregnede.
Så har du også et mål for, hvor effektiv du er til at få lokket sukker ud af
dit korn.
Mvh,
Mathias
Tranebryg
2400
From: jorgen
Hey,
Hvis pumpen ikke bruger så meget strøm, kan du bruge en almindelig “voltage
regulator” – de kan fås med en række forskellige udgangsspændinger men kan kun
levere op til 1,5 ampere, så vær lige obs på det og sørg evt. for en køleplade.
Mit internet er meget dårligt kørende lige nu, men søg
Min erfaring er, at man for alt i verden skal undgå bygge-markeder når det
kommer til VVS og EL-artikler; profferne er billigere OG man får bedre
betjening (Eller betjening i det hele taget!). Er selv stor fan af
http://www.vvs-eksperten.dk/
Noget andet er det kedelige vand-spild ved brug af
Hey,
Ja, lad den endelig stå mindst en uge inden du omstikker og så vent yderligere
en uge.
Mvh,
Mathias
From: Aksel Anthonisen
Sent: Tuesday, February 28, 2012 12:55 PM
To: brygforum@lists.haandbryg.dk
Subject: [Brygforum] Gæring og bobler i gærlås
hej
Jeg har lige brygget min første.
Hey,
Altså mener du tvangskarbonering istedet for “naturlig” sukker-karbornering?
Jeg har kun erfaring med sidstnævnte og det virker jo fint, men hvis man ønsker
at pumpe fladt øl op og tvangskarbonere det, mener jeg bare man skal købe sådan
en har:
Den er jeg også lidt hokked på, men er diameteren ikke en smule lille hvis man
fx. ønsker at stille en 50-liters gryde på den? Bliver det ikke lidt
vakkel-vornt så?
Mvh,
Mathias
From: Nicolaj Stentved
Sent: Wednesday, March 21, 2012 4:03 PM
To: 'claus nielsen' ; brygfo...@haandbryg.dk
Hey,
Ved stuetemperatur er en øl normalt godt karboneret efter 14 dage, så det
tager nok lidt længere ved 15°. Hvis den stadig smager lidt sødt, er det et
tegn på, at karbonerings-sukkeret ikke er spist endnu - og så er der med
andre ord håb endnu.
Det være sagt, sker der jo stadig masser i
Hey,
Jeg tror næsten jeg har brygget flere øl MED appelsinskal end øl uden... Jeg
har brugt både bittert og sødt i tørret udgave og frisk citronskal. Jeg koger
det med aromahumlen og man kan bruge en hel del uden det skinner voldsomt
igennem. Her har jeg brugt 50g til 25 liter og den blev
Når man brygger med hvede er der en noget større risiko for infektion end med
byg og jeg har selv haft flere af slagsen, der var lige til at hælde ud – og de
havde netop denne sure/snertende duft allerede før flaskning. Men prøv da at
flaske den og se om den er drikbar!
Hvis den er inficeret
Jeg' ka' sgu ikke lige huske hvorfor - men ved den er god nok. Har en kammerat
på brygmesteruddannelsen på KU, der gav mig en indviklet forklaring; skal prøve
at se om jeg kan lokke den ud af ham igen!
Mvh,
Mathias
From: Niels Morten Andersen
Sent: Wednesday, May 02, 2012 7:50 AM
To:
Hey,
Oh; det kan der sikkert siges meget klogt om - jeg har samme planer så vil også
godt lytte lidt med. Har selv luret lidt på amerikanernes gravity-brewing;
ser sgu meget smart ud: http://www.youtube.com/watch?v=ShvWyacO_yY – syntes det
virker sikkert og energi-venligt.
Mvh,
Mathias
Hep,
Det anbefales at karbonere med 1/3 mindre sukker end vanligt, men hvis man
alligevel også skal flaske flasker og man er doven (ligesom jeg) karbonerer
man bare som sædvanligt. Proppen sidder i fra neden, så den skal nok holde -
brug den ekstra 5'er på en sikkerhedsbung næste gang (Der
Hov! Fik lige den mistanke at du måske har tænkt dig at vende dutten
forkert! Den skal jo sidde, så den presses op nedefra og falder så ned i
tønden ved anstikning. Kan godt forstå din bekymring hvis du havde tænkt dig
at vende den forkert. Når du skal stikke den an, skal du i øvrigt bare gøre
Hej,
Det er selvfølgelig rart nok med en alarm, der kan detektere undsluppen gas
(Som vist er det du efterspørger) - men det kan man jo også sagtens lugte
(hvis man da ikke lige sover). Men når man BRUGER gas, som du skriver, er
det netop en CO2/Kuliltealarm man har brug for.
Mvh,
Mathias
Det lyder OK; 4 g sukker giver 1 liter CO2, så med 100g til 20 liter øl
burde du få 1,25 liter CO2 pr. liter øl - dertil skal du ligge det CO2, der
allerede er opnået ved gæring (Ca. 0,88 ved stuetemp), så du ender på lidt
over 2 - og det i sig selv får i hvert fald ikke flasken til at eksplodere.
Købte sådan en her fornyligt: http://www.ebay.de/itm/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem
http://www.ebay.de/itm/ws/eBayISAPI.dll?ViewItemitem=220636859155ssPageName=ADME:L:OC:US:3160
item=220636859155ssPageName=ADME:L:OC:US:3160
Det er ikke top top kvalitet, men til 430,- med forsendelse er det stadig
Hey,
Har du målt gravity? Hvis den bare har gæret er temperaturen jo kun af
akademisk interesse. Hvis den er ved at være udgæret (Tæt på 1010 eller bare
omkring 1020) ville jeg stikke den om og lade den stå ved samme temp. i en
uges tid til.
Mvh,
Mathias
-Oprindelig meddelelse-
Hey,
Så vidt jeg kan læse er det kalk sulfat og tilsættes blødt vand, hvilket den
danske håndbrygger sjældent har problemer med snarere omvendt; vi har
rigeligt kalk i vores vand (De fleste steder så vidt jeg ved). Men hvis din
kaffemaskine kalker til og din brusekabine bliver hvid skal du
Har købt den her, som jeg er godt tilfreds med:
http://www.ebay.de/itm/9-5-KW-Gaskocher-Profi-4-Fus-Hockerkocher-9-5-KW-40cm-/360465795312?pt=LH_DefaultDomain_77
http://www.ebay.de/itm/9-5-KW-Gaskocher-Profi-4-Fus-Hockerkocher-9-5-KW-40cm-/360465795312?pt=LH_DefaultDomain_77hash=item53ed6f88f0
Hej,
Jeg bruger ca. 10 kroner pr. liter i råvarer inkl. kapsler UDEN vand, el,
gas, rengøring osv.
Mvh,
Mathias
Tranebryg
From: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
[mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk] On Behalf Of ib iversen
Sent: 14. september 2012 10:11
To:
Jeg ville også bare tage en chill-pill; vente en uge eller 2; flaske skidtet
og glæde mig til en lækker ale. Har flasket mange øl med FG i 1020erne.
Mvh,
Mathias
From: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
[mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk] On Behalf Of Søren Larsen
Sent: 14.
Hey Johnny,
Velkommen til. På www.beercalc.dk kan man lave en søgning på øllets navn, så
vil tro du nok skal finde nogle Gambrinus-kloner. Blackhorn er der nok
længere imellem. Prøv også at google navnene med et clone eller klon
foran. Beercalc er i øvrigt også et lækkert værktøj til at
Tror han mener sygdom i bryggeren og ikke i bryggen… (Gudskelov). Tror heller
ikke der kan ske noget ved, at øllet står lidt køligt nogle ekstra dage.
From: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
[mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk] On Behalf Of Tobias Kiil
Sent: 29. november 2012
Ja da, men det ville da være lidt sjovere at finde ud af, om der er forskel på
de 2! Hvis jeg deler mine øl op, bruger jeg også gerne forskelig gær i de 2
spande - SÅ er der i hvert fald forskel.
Mvh,
Mathias
-Original Message-
From: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
Jeg ville nok væbne mig med lidt tålmod - nogle gange tager det lidt længere
end 14 dage. Du kan evt prøve at tage kapslen af, smide en teske sukker i og
skynde dig at sætte en ny kapsel på, men hvis der er lidt kulsyre i i forvejen
som du skriver kan det godt ende med ølbad. Har dog prøvet det
Hey,
Jeg har aldrig puttet sukker i en øl, men har ofte brugt spray-malt eller
flydende maltekstrakt (Ja faktisk har jeg tilsat næsten udløbne Muntons kits
fordi de var tæske-billige i bazaren) alt sammen med det formål at få en
mere fyldig og kraftig øl.
Men ja; det er nok mest kun hvis
Du kan vist ikke vedlægge attachments i dette forum, så smid evt. et link
til beercalc eller bare opskriften på tekst.
Mvh,
Mathias
From: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
[mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk] On Behalf Of Jesper Madsen
Sent: 9. marts 2013 09:35
To:
Jeg brændte min af første gang jeg brugte den syntes varmen er meget
koncentreret lige omkring det spinkle varmeelement, hvilket resulterede i,
at min mæskning sad uhjælpeligt fast i emajlen. Så jeg er ikke en fan af
dem!
Mvh,
Mathias
From: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
Hey,
Syntes jeg har gode erfaringer med det, du har gjort der (Med humlesok med vægt
i) – har lavet 2 øl indtil videre, hvor jeg har delt den op i 2 gærspande; én
der bliver tørhumlet og én der ikke gør – og der bliver god forskel på de 2.
MENER dog, der er bred enighed om først at
Hey,
4 gram sukker giver 1 liter CO2 per liter øl, så afhængig af
gæringstemperatur ender du på omkring 2,8 liter per liter (Hvis du har gæret
ved stuetemperatur). Det er på ingen måde for meget for en hvedeøl jeg
sender dig lige et excel-ark du kan bruge til beregning. Beregningen ligger
Hep,
Har prøvet det samme. Det er en ret tynd slange ift. Dansk standard men med
sulfo og opvarmning kan det godt lade sig gøre!
Mvh,
Mathias
Sent from my iPad
On 22/07/2013, at 15.00, henrik.paludan-m...@maersk.com wrote:
Jeg har købt sådan to tyske gasbrændere. Der kommer noget slange
Den er vel tilgængelig som download? Kan i hvert fald købe den på app'en på min
iPad. Har købt mig et digitalt og analogt abonnement - får bladet, men kan også
læse dem på farten på iPad og nettet - ski' smart.
Og ja, hvis det er bygMALT bør det jo være maltet - men det er det nok ikke vil
jeg
Hey,
Jeg har købt 3 af nedenstående de er sgu fine og kan bruges til lidt af
hvert! Man skal dog helst have en variabel strømforsyning til at styre
flowraten.
http://shop.solarproject.co.uk/sp1410-water-circulation-pump-postage-%C3%82%
C2%A3260-p-1.html
Mvh,
Mathias
Tranebryg
Søg også på Gaskocher. Regn med en smule slange- og regulatorkonvertering når
du køber udenlands fra.
Mvh,
Mathias
Sent from my iPad
On 04/10/2013, at 14.33, p...@markblomst.dk wrote:
Det hedder hockerkocher på tysk.
/Per 8700
henrik.paludan-m...@maersk.com skrev den 04.10.2013 14:46:
1 kg ekstrakt svarer til 1,6 kg malt ifølge en beskrivelse på maltbazaren.dk
Mvh,
Mathias
Sent from my iPad
On 26/10/2013, at 08.13, Bent Hansen benta...@gmail.com wrote:
Er der nogen der ved, hvor meget tør malt-korn der skal til for at opveje
malt ekstrakt
Eks: 1000 gr ekstrakt --
Syntes du skulle starte med at læse Klaus Rydahl: Ølbrygning for begyndere. Og
ville nok starte med pale ale malt og overgæring - ikke pilsnermalt.
Mvh,
Mathias
Sent from my iPad
On 05/12/2013, at 20.39, Anders Johansen atj...@gmail.com wrote:
hejsa...
jeg skal til at starte med at
Jeg ville nok også tage tyskeren. Har brugt solar-pumpen til recirkulation et
par gange, og det holdt den ikke til! De er gode til vand, men sukker og
bundfald slår den ihjel.
Mvh,
Mathias
Sent from my iPad
On 25/12/2013, at 14.01, Rasmus Fink f...@racemouse.net wrote:
Hmmm...
Nu
Hej,
Jeg har med OK succes brygget øl i en 4-5 år, men nu har jeg fået et
interessant og kedeligt problem: Mine øl vil ikke karbonere på flaskerne.
Har haft problemet med de sidste 3 spande, jeg har lavet. Har ikke ændret
noget i min proces renser spande og flasker på samme måde og
Lyder helt efter bogen. Køb en flydevægt og mål gravity hen ad vejen.
Skååål,
Mvh,
Mathias
-Original Message-
From: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
[mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk] On Behalf Of Dan
Sent: 7. maj 2014 18:28
To: brygfo...@haandbryg.dk
Subject:
Uha; det er jo et spørgsmål om religion. På grund af travlhed og dovenskab
lader den normalt gære i 14 dage på primær-tank, hvorefter jeg omstikker og
lader den stå til jeg gider flaske - alt sammen ved stuetemperatur.
Mvh,
Mathias, Tranebryg
-Original Message-
From:
Bagegær er uhyre effektivt og billigt og tilgængeligt og fungerer ganske
glimrende hvis man er lidt desperat. I kid you not – har brygget en god hvede
engang med Malteser-gær og der er da også andre herinde, der har pralet med
lignende historier
Mvh,
Mathias
From:
Jeg bruger af og til æblejuice; jeg smider gær og juice i en koble og lader det
stå på magnetomrører et døgns tid – man kan tydeligt se, gæren syntes om det!
Mvh,
Mathias
From: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
[mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk] On Behalf Of Emil Hedevang
Helt enig med Filip – der er meget andet, der har langt større betydning såsom
opskrift, rette temperaturer og renlighed, så lad vær og bryd hovedet med
vandkvalitet – især hvis du brygger en lidt mørkere øl (Hvilket jeg ville gøre
som begynder; de lyse er sgu lidt sværere at få rigtig gode er
Hej,
Den største forskel på de 2 gære er vist Final Gravity - Den ene er Low and
den anden er Medium så vidt jeg husker (Kig på pakken). Det betyder, at den
ene kommer længere ned i gravity og dermed giver en stærkere øl. Den anden
giver en lidt svagere og sødere øl.
Se mere her (Ret teknisk):
Hey,
Fik bøvl med min karbonering i flere bryg i træk sidste år, men problemet er
forsvundet efter at have købt nye gærpande (Også i plastik). Tricket med
dampning af plastspande lyder smart; vil jeg prøve.
Mvh,
Mathias
Sent from my iPad
On 06/01/2015, at 12.53, Nis Hybjerg Kjer
89 matches
Mail list logo
