Re: [Brygforum] (no subject)

[Kasper Malmberg]

Hej Morten   Så vidt jeg ved er der 2 tommelfingerregler, Hvis det handler om at si sukker fra malten.   #1 Stop når du har den mængde du har brug for.   #2 Stop når SG er omkring de 1010..   Hvis du spørger om en metode til at tjekke om der er mere stivelse i mæsken der kan omdannes til sukker,, så kan du bruge jod som indikator, du skal bare bruge et par dråber mæske uden store partiker, dryp dem på en hvid tallerken, og oven i disse dråber drypper du lidt jod. hvis vædsken bliver sort/mørkeblå hurtigt efter, så er der stadig stivelse i mæsken !!   MVH Kasper Malmberg ----- Original Message ----- From: Morten Dahl Hansen To: brygforum@haandbryg.dk Sent: Tuesday, November 18, 2003 9:31 PM Subject: [Brygforum] (no subject)     Er der nogen, der kan give en anvisning på, hvordan man kan konstatere, at mæskningen er færdig, sådan at forstå at man ikke kan forvente at hive flere forgærbare stoffer ud af malten?   Mvh. Morten _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum