Kan man bruge alm. jod fra apoteket eller skal det købes i en special shop? (Jeg mindes at have set det et eller andet sted på nettet som "Brewing iodine" eller noget lign. ???)
Med venlig hilsen Kâle Kristian Olsvig Quoting Kasper Malmberg <[EMAIL PROTECTED]>: > Hej Morten > > Så vidt jeg ved er der 2 tommelfingerregler, Hvis det handler om at si sukker > fra malten. > > #1 Stop når du har den mængde du har brug for. > > #2 Stop når SG er omkring de 1010.. > > Hvis du spørger om en metode til at tjekke om der er mere stivelse i mæsken > der kan omdannes til sukker,, så kan du bruge jod som indikator, du skal bare > bruge et par dråber mæske uden store partiker, dryp dem på en hvid tallerken, > og oven i disse dråber drypper du lidt jod. hvis vædsken bliver sort/mørkeblå > hurtigt efter, så er der stadig stivelse i mæsken !! > > MVH > Kasper Malmberg > ----- Original Message ----- > From: Morten Dahl Hansen > To: [email protected] > Sent: Tuesday, November 18, 2003 9:31 PM > Subject: [Brygforum] (no subject) > > > > > Er der nogen, der kan give en anvisning på, hvordan man kan konstatere, at > mæskningen er færdig, sådan at forstå at man ikke kan forvente at hive flere > forgærbare stoffer ud af malten? > > Mvh. > Morten > > > ------------------------------------------------------------------------------ > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum >
