Jeg har et lignende spoergsmaal: Jeg bryggede for en god maaned siden en
stout, der blev flyttet til den sekundaere after 8 dage, og haeldt paa
flaske efter yderligere 2 uger. Jeg tilsatte paa det tidspunkt CIRKA
11/4 cup DME kogt i 1 pint vand. Men stadset kogte over, og selv om det
saa ud til at vaere nok, er mit bryg meget dovent. Er der nogen der har
erfaring med at tilsaette en ekstra skud malt/sukker til flasker, og
skal jeg, naar det nu allerede har staaet ialt godt 5 uger, tilsaette et
ekstra skud gaer?
MVH,
Klavs
Jesper Malmkvist wrote:
Hej
Kasper og Heikki har tidligere givet mig nogle gode råd om mit bryg var
færdiggæret, og det hjalp. Tak for det.
Nu er den desværre gal igen. For to uger siden tilsatte jeg 75g
sukkeropløsning til ca. 17L IPA og kom det på keg (Beersphere, en slags
King Keg). Jeg tror dog at der er noget jeg ikke har taget højde for, da
brygget stort set er uden CO2. Min teori er, at fordi der var ca. 13-15L
'luft' over brygget, har den CO2 udvikling der har været, kun sat tryk
på keggen, og ikke i brygget. Jeg tror selv at jeg brude have sat keggen
under tryk med min Sodastream CO2, og at den fra sukkeret udviklede CO2
så ville blive i brygget. Er min teori rigtig tror I?
Hvis det er tilfældet, kan jeg så foretage manøvren, en gang til. Altså
prøve med en ny omgang sukker?
Med venlig hilsen
Jesper Malmkvist
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
--
Klavs Dolmer, Ph.D.
**********************************************************************
University of Illinois at Chicago
Department of Biochemistry and Molecular Genetics
Molecular Biology Research Building
900 S. Ashland Ave., Room 2206
Chicago, IL 60607
Phone: (312) 996 7664, Fax: (312) 413 0364, E-mail: [EMAIL PROTECTED]
