On Mon, Nov 24, 2003 at 11:34:33PM +0100, Lars N?rregaard wrote: > > Jeg har lige brygget en imperial stout. Den kom i gang med at gæret efter > mindre end 8 timer, det varede dog ikke meget mere end 10 timer før hoved > gæringen var overståede. I dag efter 5 dage ville jeg måle hvor langt den > var kommet i gæringen. Jeg havde ret i min mistanke, den er ikke gæret > længere ned end 1050, jeg startede på 1083. Kan jeg forvente at det gærer > ned til omkring 1020, eller skal jeg prøve at tilsætte nyt gær? > > Nuværende gær: Tørret overgær :Brewferm
I have made Imperialist Stout(s) on Brewferm, without any problems. Did you spals enough oxygen in the wort? Give it a few more days and see what it says. If nothing happens in a week, add a different yeast. Rehydrate the dry stuff well, it is good for it. -- Heikki Levanto LSD - Levanto Software Development <[EMAIL PROTECTED]>
