Hej Lars hvis du kun har kommet en 6g's pakker tørgær i er det for lidt. 20-30g er mere passende for så stor en øl eller du kunne have bruget 10g og iltet urten 3-4gange indenfor de først 8timer, men det giver en øget risiko for infection.
hvis du har en anden mindre ale OG under 1055 der er ved at være færdig, så kunne du omstikke den og hælde stouten på gærkagen /Brian ----- Original Message ----- From: "Lars Nørregaard" <[EMAIL PROTECTED]> To: "'Brygforum'" <[email protected]> Sent: Monday, November 24, 2003 11:34 PM Subject: [Brygforum] gæring > Jeg har lige brygget en imperial stout. Den kom i gang med at gæret efter > mindre end 8 timer, det varede dog ikke meget mere end 10 timer før hoved > gæringen var overståede. I dag efter 5 dage ville jeg måle hvor langt den > var kommet i gæringen. Jeg havde ret i min mistanke, den er ikke gæret > længere ned end 1050, jeg startede på 1083. Kan jeg forvente at det gærer > ned til omkring 1020, eller skal jeg prøve at tilsætte nyt gær? > > Nuværende gær: Tørret overgær :Brewferm > > Jeg har også to andre muligheder for tør gær: Nottingham Yeast og Windsor > Yeast, begge fra Lallemand. > > ER der nogle som har nogle gode råd? > > Lars > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum >
