Hej Thorkild Hvorfor kun ned til under 70 C ? Hvorfor ikke fortsætte hurtigst muligt til ned under 30 C?, Hvorfor lige 70C ?
MVh Kasper Malmberg > Hej! > > Jeg er no blevet overbevist af de gode argumenter for at afkoele > urten hurtigst muligt til under det 70 grader C, saa det vil jeg > goere naeste gang. Det skulle vaere vigtigt baade for > proteinudfaeldningen og bremsning af DMS-dannelse.
