thorkild nielsen wrote:
Men saa er spoergsmaalet, om man skal afkoele i urtkedlen(gryden) og saa stikke om til en gaeringsbeholder for at slippe af med bundfaldet af protein m.m. (trub) inden gaerpaasaetningen? Eller kan man roligt lade afkoelingen ske paa gaeringsbeholderen lade det gaere med bundfald (trub)?
Jeg har meget ofte gæret direkte i gryden med trub og hele molevitten og har fået ganske glimrende øl ud af det. Som med så meget andet er det vist teoretisk set ikke så heldigt. Men meget af teorien vedrører også tynd pilsner øl ikke kraftige typer.
Bo -- We only come out at night, the days are much too bright. (Smashing Pumpkins)
