Hej Brian Jeg er enig. Det kunne godt være en plads til primingsukker i BeerCalc.
MVH Kasper -----Original Message----- From: Brian M. Sørensen [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: 20-jul-2004 11:03 To: Kasper Bø Hansen Cc: [email protected] Subject: Re: [Brygforum] Tilsætning af dextrose (glucose) ved 2. fermentering oops "This recipe has been converted to your default volume" som for mig er 60L måske skulle priming også være en del af beercalc /Brian ----- Original Message ----- From: "Brian M. Sørensen" <[EMAIL PROTECTED]> To: "Kasper Bø Hansen" <[EMAIL PROTECTED]> Cc: <[email protected]> Sent: Tuesday, July 20, 2004 10:47 AM Subject: Re: [Brygforum] Tilsætning af dextrose (glucose) ved 2. fermentering > Så her er mit spørgsmål: > Hvad opnår man ved at tilsætte kandis når man flytter øllet > til 2.gæring? > > nu er det kun 200g ud af 4500g så det kan være for at drive > luften( iltning ) ud af gærbeholderen men jeg tror de 200g > er til priming når ølet hældes på flaske. > > Hvad med dextrose? Vil det give mere alkohol, mere sødme > og/eller mere krop? > > giver mere alkohol > > hvis ølet er tyndt kan man tilsætte malto-dextrin > hvis det ikke er sødt nok kan man tilsætte laktose > > /Brian > > ----- Original Message ----- > From: "Kasper Bø Hansen" <[EMAIL PROTECTED]> > To: "'Remmen'" <[EMAIL PROTECTED]>; "Kasper Bø > Hansen" <[EMAIL PROTECTED]> > Cc: <[email protected]>; "Kasper Bø Hansen" > <[EMAIL PROTECTED]> > Sent: Tuesday, July 20, 2004 10:20 AM > Subject: RE: [Brygforum] Tilsætning af dextrose (glucose) > ved 2. fermentering > > > Hej Lars > > Jeg snakker f.eks. om opskriften: 2fest trippel > > Her er det godt nok kandis som tilsættes ved 2. > fermentering. Jeg ved ikke > om der i denne opskrift henvises til gæringen på flaske > eller gæring efter > omstikning, men som Tom (Ellebryg) skriver burde det > referere til når man > flytter øllet til 2.gæring. > > Så her er mit spørgsmål: > Hvad opnår man ved at tilsætte kandis når man flytter øllet > til 2.gæring? > Hvad med dextrose? Vil det give mere alkohol, mere sødme > og/eller mere krop? > > MVH > Kasper > > > > > -----Original Message----- > From: Remmen [mailto:[EMAIL PROTECTED] > Sent: 20-jul-2004 10:10 > To: Kasper Bø Hansen > Cc: Kasper Bø Hansen; [email protected] > Subject: Re: [Brygforum] Tilsætning af dextrose (glucose) > ved 2. > fermentering > > > Kasper Bø Hansen wrote: > > >Hej Lars > > > >Måske er jeg kommet til at forvirre begreberne. Ved 2. > fermentering > henviser > >jeg til "Fermentation 2" i BeerCalc. Det ser ud til at > mange benytter denne > >til at beskrive hvornår øllen omstikkes til 2. > gæringsbeholder. Derfor går > >jeg ud fra at når der i opskriften står, at dextrose > tilsættes ved 2. > >fermentering er det når øllen stikkes om. > > > >Er jeg galt på den? > > > >MVH Kasper > > > > > > > > > Det kan da godt være at det er mig, som tager fejl. Det > rygtes at det er > sket før :-) Hvilken opskrift taler vi om? > > Lars > /2630 > > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > [EMAIL PROTECTED] > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] >
