SV: [Brygforum] DM 2005

[Thomas Hoelgaard]

Jeg tror det er ret begrænset hvor mange i Danmark der er BJCP certificeret til at dømme - men det er måske heller ikke et krav at man skal være BJCP'er for at være pro. dommer.   Som det ser ud nu er det nemmere at finde deltagere til DM end det er at finde kvalificerede dommere - heldigvis.   Kvalificerede dommere kan man da sikkert sagtens finde; på ølfestivalen i år foreslog DØE’s afgående formand Marttin Nielsen, at man til kvalifikationsrunden anvendte afgangselever fra bryggerskolen. Det mener jeg stadig er en fremragende idé. For det første vil det altså, selvom de kommer til arbejde for Carlsberg, Bryggerigruppen osv. i fremtiden, være folk, som arbejder med øl til daglig. Man er sgu’ ikke nødvendigvis bedre til at bedømme en øl, fordi man er en glad amatør, som ikke på nogen måde kan dokumentere sine kompetencer på området. For det andet vil det nok sikre, at de øl, der først og fremmest skal sorteres fra, nemlig dem som har graverende/ødelæggende tekniske fejl, også bliver det. Modargumentet, der fremføres mod en sådan ordning, er altid, at dommerpanelet kun vil belønne øl, der smager som Carlsbergs og de andre stores produkter. Man er simpelthen bange for, at øl med masser af karakter vil være ringere stillet i konkurrencen. For det første mener jeg ikke, at der er noget egentligt belæg for denne påstand. For det andet kan man jo også påpege, at som situationen er nu, kan man brygge den bedste pilsner eller dortmunder, verden endnu har set – den vil bare aldrig have en chance for at vinde prisen som ”best of show”, fordi de fleste dommere har en personlig præference for kraftigere og mere fyldige øltyper. Det har jeg da også selv, men principielt er det vel et lige så stort problem, som at dommerne i år bortdømte fx en tjekkisk pilsner med mere humlekarakter end etablerede tjekkiske navne som fx Staropramen, fordi………….den ikke efter dommernes mening var humlet kraftigt nok til at være en ”korrekt” tjekkisk pilsner.   Mht. betaling for deltagelse er jeg enig med Heikki; hvis kommentarerne udebliver, vil motivationen for at sende øl til konkurrencen også være stærkt dalende.   VH Thomas     -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Tom Nielsen [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 12. september 2004 21:12 Til: Per Nielsen; brygforum; [EMAIL PROTECTED] Emne: Re: [Brygforum] DM 2005   > Så må Danske Ølentusiaster jo som en følge af foreningens formålsparagraf 2, Stk 2c (Støtte og stimulere håndbrygning i Danmark.), > oprette en professionelt smagspanel der kan videreføre denne vigtige funktion. Ellers kommer vi til at mangle den!   Det har hidtil været gratis, selv om der er gået en del penge til det de sidste par år - hvor tror du de penge kommer fra ? Der er vist ingen der kan kræve at DØE opretter et pro.smagspanel til en "flok" håndbryggere. Jeg tror det er ret begrænset hvor mange i Danmark der er BJCP certificeret til at dømme - men det er måske heller ikke et krav at man skal være BJCP'er for at være pro. dommer.   Som det ser ud nu er det nemmere at finde deltagere til DM end det er at finde kvalificerede dommere - heldigvis. Måske kunne man dele det op i to, et øst og et vest, hvor der så gik nogle stykker i hver kategori videre til et DM. (hvis vest siden kan tage sig sammen og stable noget på benene ;o)   - Tom www.ellebryg.dk   ps. Bemærk nu den smiley inden i eksplodere over min kommentar TAK       _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]