La "meva cuinera", a casa, de tant en tan fa pa ... però sense màquina. A pel
(el pa) i les coses com son, molt bo (el pa).
M'ha xocat alguna de les receptes de les webs que heu passat. Encuriosit, he
llegit les etiquetes dels productes que tinc a casa per elaborar el pa quan he
arribat.
3 paquets, dels que 2 eren marca Royal i ..... la composició? no faig la llista
però son ... impulsors químics !!! (fan gas en contacte amb humitat i puja la
massa, mira que facil, com el mentos). Lo que mes m'ha xocat (per no dir
emprenyat) es que ho etiqueten com "levadura natural", això si, a sota, en
petiti, posa "levadura química" ... d’amagatotis. No entenc la etiqueta, que
coi es llevat químic? ... me lo expliquen !!!. O des de quant el bicarbonat
sòdic (impulsor químic) per alguns es l'equivalent del llevat? Un fong potser
un bolet, però un llevat no es bicarbonat. Si mes no fins ho arribo. Algun
bioleg hi ha a la llista.
M'ha emprenyat perque, quan s’explica, la gent s’escandalitza. Sobre tot per
comentaris d'alguns cuiners mediatics (no dic noms perque igual ens està
llegint).
Però no haviam quedat que la gent llegeix les etiquetes dels productes? ...
serà dels patés o del xorizo, perque d'altres coses, ni cas. Son productes de
"tota la vida", de confiança.
Que fan servir química als restaurants? ... siiiii, ho ha dit el Santmaria !!!.
Però resulta que a casa, que tot ho fem natural, encara més, a dojo. I es que
el bicarbonat sòdic es un producte “natural”, ves quina cosa !! .... clar que
per compensar farem un pa amb tomaquet i ho arrodonirem amb un bon pernil cuit
sense sal !!! ..... així mengem sà .... sense comentaris.
Moraleeeees ..... juer, si nos lees debes pensar que estamos locos, pues no. Te
explico la formula: - Un parte de seny i 9 de rauxa. Se mezcla i ... así somos.
Esa es la diferencia.
P.D.: Sols un dels pots (dels 3) era llevat tal qual ha de ser .... lo altre
eren sucedanis, el que en dic "dissimuladors" o alternatives per fer forats al
pa. Ara entenc perque de tant en tant no tinc ardor d’estomac, ni mal de cap
... perque igual, a més, l'hi fot aspirina com conservant o ves a saber ;-)
.
----- Original Message -----
From: Mònica
To: [EMAIL PROTECTED]
Sent: Thursday, June 05, 2008 1:43 PM
Subject: Re: [Internauta] maquina de fer pa
m'esteu fent venir moltes temptacions entre cafeteres, termomix i ara això!
que visc en un pis petit i no caben més coses als armaris!!!! :P
El 5 / juny / 2008 13:07, marolijo - Pol Maresma <[EMAIL PROTECTED]> ha
escrit:
Jo també en tinc una i ho recomano.
Per quant no tens tot el temps que voldies al Lidl venen uns preparats on
només has de posar l'aigua i surt prou bé!
salut
-----Mensaje original-----
De: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] En nombre de Ferran
Enviado el: dijous, 5 / juny / 2008 11:50
Para: [EMAIL PROTECTED]
Asunto: Re: [Internauta] maquina de fer pa
>
> Algu te algun tipus d'experiencia en això?
>
> Coneixeu alguna marca/model recomanable?? Llocs d'internet sobre el
> tema??
>
Jo ja fa uns anys que em faig el pa a casa. I per la meva experiencia et
diria: Endavant!
De màquina no et recomanaria cap, doncs jo he tingut un parell i n'he vist
funcionar alguna mes i totes funcionen igual de be i de manera bastant similar.
La que tinc ara la vaig comprar a Andorra per uns 60€.
mira, això sí, que entre els programes tingui algun que permeti només
amasar, així et podras fer croassants a casa, i un programa per fer melmelades
(la majoria ho tenen) i van de meravella.
Un parell de blogs al respecte:
http://lamaquinadehacerpan.blogspot.com/
http://breadmachine.blogalia.com/
Salut i bons pans!
Ferran
_______________________________________________
llista de correu de l'Internauta
[EMAIL PROTECTED]
http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
_______________________________________________
llista de correu de l'Internauta
[EMAIL PROTECTED]
http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
------------------------------------------------------------------------------
_______________________________________________
llista de correu de l'Internauta
[EMAIL PROTECTED]
http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
_______________________________________________
llista de correu de l'Internauta
[EMAIL PROTECTED]
http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
